香菇油菜的简易家常烹饪步骤

香菇油菜的简易家常烹饪步骤

香菇油菜是一道美味又营养丰富的家常菜，它既有清淡的蔬菜口感，又有香浓的香菇味道，非常适合作为一顿简单而健康的家庭晚餐。下面将介绍如何制作这道美味佳肴。

准备食材

首先要准备好所需食材：新鲜油菜、干香菇、蒜末、生抽、盐、食用油等。新鲜油菜应该选择嫩绿色带有嫩黄色花苞的部分，洗净后切段备用。干香菇需要提前泡发至软，并切成丝状备用。

处理食材

将泡发好并切丝的干香菇放入开水中焯水一下，去除异味和多余水分；然后捞出控干水分备用。接着在锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆锅至金黄色出香。

炒制主料

将处理好的干香菇倒入锅中快速翻炒均匀，并加入少许生抽调味；接着放入刚才洗净切段过得新鲜油菜继续快速翻炒均匀。

调味上色

在最后关头加盐调味即可（注意不要放太多盐），同时可以根据个人口味再次加点生抽提升颜色和口感。最后转大火收汁即可出锅装盘享用。

小贴士：

- 烧制时不宜过久以免蔬果失去营养；

- 美观起见可以撒些胡椒粉或者芝麻；

- 可以根据自己喜好添加其他配料如木耳等。

这就是制作美味香草牛排汁牛肉片 的简单步骤！希望你尝试之后会喝到滋滋作响！