西餐宴会菜单设计，西餐厅菜单（品味欧洲美食的精选佳肴）

1、西餐厅菜单（品味欧洲美食的精选佳肴）

欢迎光临我们的西餐厅！我们为您带来品味欧洲美食的精选佳肴。无论是浓郁的法式奶油汤，还是口感细腻的意大利千层面，我们都将为您带来一场味蕾的盛宴。以下是我们的菜单，请慢慢选择。

前菜

1.西班牙风味火腿

-步骤：

-将西班牙火腿切成薄片。

-搭配新鲜的蔬菜和橄榄油。

-价格：$12.99

2.法式蜗牛

-步骤：

-用酒精和香草炖煮蜗牛。

-搭配蒜蓉黄油和面包。

-价格：$10.99

主菜

1.意大利千层面

-步骤：

-煮熟意大利千层面。

-加入奶油酱和各种蔬菜。

-价格：$15.99

2.法式鹅肝酱配面包

-步骤：

-将鹅肝酱涂抹在烤面包上。

-搭配新鲜的沙拉。

-价格：$19.99

甜点

1.苹果派

-步骤：

-制作苹果馅料。

-在面团上铺上苹果馅料。

-烤至金黄色。

-价格：$8.99

2.巧克力慕斯蛋糕

-步骤：

-制作巧克力慕斯。

-在蛋糕上铺上巧克力慕斯。

-加入水果装饰。

-价格：$10.99

结尾

感谢您选择我们的西餐厅，希望您能享受到品味欧洲美食的精选佳肴。我们的菜单中包含了来自西班牙、法国和意大利等国家的经典菜肴，每一道菜都经过精心制作，以保证您的满意。无论是前菜、主菜还是甜点，我们都将为您带来美味和惊喜。再次感谢您的光临，期待您的下次光临！

请注意，以上菜单和价格仅供参考，可能会有所变动。

2、西餐标准菜单

西餐宴会菜单如下：

1、开场香饼：本地的香饼

2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。

4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱。

5、前菜：烟熏鲑鱼，gravalax、一层鲑鱼鞑靼、素食（库斯库斯沙拉与腌制的柠檬、蜂蜜与番茄）

6、主菜：烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱、藏红花意大利烩饭放入鸡肉，搭配红烧的地中海蔬菜。

7、点心：根据实际情况选择4种蛋糕拼盘。

西餐宴会的特点：西餐宴会是使用刀叉等西式餐具，采用西式摆台，品尝西式菜肴，按西餐礼仪提供服务的宴会。西餐宴会的餐桌一般用长台，较少用圆台;用餐方法采用分餐制；

一人一份餐盘，多套刀叉服务;每吃一道菜，更换一套餐具，不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴会厅灯光柔和、偏暗;点蜡烛，气氛轻松而舒适。宴会进行中有乐队伴奏或插放轻音乐。

西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。餐前酒又叫开胃酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪莉酒和香槟酒。

佐餐酒又叫餐酒，它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。

有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们时需要和白葡萄酒搭配。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉，吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。

餐后酒，指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。

正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。如果，你想要举办一场高档的宴会，可不要忘了这些常识。

3、中英文西餐厅菜单PPT

【西餐厅菜单】西餐厅中英文菜单名称 西餐菜单设计

西餐菜单（Western-style food menu)

一、头盘及沙拉类

1、鲜果海鲜沙拉 （Seafood Salad with Fresh Fruit）

2、蔬菜水果沙拉 （Salad Nicoise）

3、培根金针卷

二、汤类

1、奶油蘑菇汤 （Cream of Mushroom Soup）

2、番茄浓汤 （Traditional Tomato Soup ）

3、西兰花蘑菇浓汤（Broccoli and mushroom soup）

三、肉类（正餐）

炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

红烩牛肉 Stewed Beef

西冷牛排配红酒少司 Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce

T骨牛扒 T-Bone Steak

蜜制烤鸡翅 Roast Beef

青椒汁牛柳 Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce

烩牛舌 Braised Ox-Tongue

羊肉串 Lamb Kebabs

黄金大虾 Grille king Prawns

蒜茸大虾 Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter

海鲜通心粉 Macaroni with Seafood

海鲜比萨 Seafood Pizza

肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise

金枪鱼三文治 Tuna Fish Sandwich

烤牛肉三文治 Roasted Beef Sandwich

健康三文治 Healthy Sandwich

土豆泥 Mashed Potatoes

四、甜品

英式水果蛋糕 English Fruit Cake

绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米苏 Italian Tiramisu

巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake

白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee

芒果布丁 Mango Pudding

五、饼干及其它

手指饼 Lady Finger

巧克力曲奇 Chocolate Cookies

杨氏`葡式蛋塔

巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream

绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream

哈根达斯冰淇淋

冰糖莲子银耳羹 Candied Lotus Seed & White Fungus Soup

巧克力奶昔 Chocolate Milk Shake

水果丹麦 Fruit Danish

牛角包 Croissant

全麦包 Whole Wheat Bread

吐司面包 Toast