西餐番薯做法大全：解锁地瓜的12种创意吃法

西餐中吃鱼肉搭配什么酒西餐中大多数鱼肉都会和白葡萄酒做搭配。

考虑到每一种鱼肉的肉质和脂肪含量不同，其最适合搭配的葡萄酒也不尽相同。烹调方法以及所用的酱汁很大程度上也会直接影响鱼肉与葡萄酒的搭配。

清淡料理的鱼身上含有大量鱼油和鱼腥味，这也需要通过葡萄酒来消除的因素之一。西餐的第一道菜是“头盘”，第二道菜是汤，第三道西餐的用餐规则？吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。

上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。

汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。

最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。

汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。

肉类的骨头放在碟子的右角。三，用手拿着吃。

面包涂点牛油拿着吃，薯片，炸肉片，芦笋等。四，餐巾。

要等女主人打开时，才可以打开，放在腿部才最好。只用来擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。

用完餐放在左边的桌上。上餐的顺序：1.头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等。2.汤大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤各式奶油汤海鲜汤美式蛤蜊汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.副菜通常水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴均称为副菜。

西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁荷兰汁酒店汁白奶油汁大主教汁美国汁和水手鱼汁等。

4.主菜肉禽类菜肴是主菜。

其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁浓烧汁精蘑菇汁白尼丝汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡。鸭鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮可炸可烤可炯，主要的调味汁有咖喱汁奶油汁等。

5.蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜番茄黄瓜芦笋等制作。

还有一类是用鱼肉蛋类制作的，一般不加味汁。6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁冰淇淋奶酪水果等等。