乳糖不耐受人群如何科学享用披萨？专家建议与实用指南

高分在线等西餐厅菜单翻译，不要从谷歌翻译器翻译的，要求地道英文，谢谢！

1香煎适龄小牛柳

Pan-friedvealtenderloin

2“T”骨牛排配意粉西兰花

T-bonesteakwithspaghetti&broccolIs

3深海鳕鱼扒配南瓜饼煎蛋

Deepseacodcutletwithpumpkinpie&friedegg

4扒剔骨鸡腿配薯条

Deboneddrumstickchopcomeswithfries

5红酒煎鹅肝配雪梨圣女果

Pan-friedfoiegrasinredwine***tchedwithsnowpearandcheeryto***toes

6清煎小牛柳配意粉

Friedvealtenderloinwithspaghetti

7法式羊扒配意粉西兰花

Frenchgrilledlambchopwithspaghetti&broccolis

8德式蒜香煎西冷

Garlicpan-friedsirloinsteakGer***nstyled

9东南亚咖喱煎牛柳

FriedtenderloinincurrysauceS-E-Asianstyled

10香煎菲力牛排

Pan-friedfilletsteak

11顶级安格斯西冷

Top-gradeAngussirloin

12香煎肉眼扒配鲜菇

Pan-friedribeyewithmushrooms

13煎小牛柳配鹅肝洋葱汁

Friedvealtenderloinwithfoiegrasinonionsauce

14西柠煎软鸡配番茄青瓜条

Lemonfriedchickenbreastwithto***to&cucumberstrips

15香煎培根

Pan-friedBAcons

要加分哟！！

【英语牛人团】

海洋石是不是烤色的？

Seven说，起初用盐调味觉得“太硬”，试来试去不理想；后来想到芝士的咸鲜，便运用西餐手法，将剁碎爆香的豆豉与帕玛臣芝士碎面包糠等等融合起来做了个裹边。他这样一讲，倒引发我的思考：为什么传统豉椒炒牛肉用盐调味没问题呢。大概是爆炒镬气提升了豉椒香味，而腌得疲软乏味的牛肉也需要以浓味提神；但是低温慢烤，不能让豉香肆意张扬，此时此刻以盐调味就显得太过结实了，倒未必佳。芝士咸香更柔和，调整过后，豉香悠扬，却完全不会抢掉好牛肉的风头。调味变化并非为了噱头，样样有根有据。对于跃的理解与敬意又增添了几分。3.老谱子，新节奏我很意外地在Seven办公室看到他存的一套老书。他的办公室除了琳琅满目瓶瓶罐罐以及各种烹饪解构现***论书籍，还有几本纸质泛黄的老菜谱。其中许衡的《粤菜存真》，先前听惠食佳伍先生提起过，他以之为基础复原过一系列濒临失传的老菜。可是，跃做的是新派粤菜，为什么也要看老菜谱。△主厨Seven的老菜谱与现代烹饪书籍Seven说，读老菜谱，就像翻看失落的琴谱，了解前人思路，改变的时候亦有源可溯。每一个饮食文化里都有形成经典的风味，是沉默伫立结构稳定亘古不变的金字塔。

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