未拆封的咖啡在储存条件适当的情况下，通常可以保持较长的保质期。然而，咖啡豆和咖啡粉随着时间的推移会逐渐失去其新鲜度和风味。因此，尽管未拆封的咖啡在三四年后可能仍然安全，但品质和口感可能已经明显降低。
咖啡豆和咖啡粉在储存过程中会受到氧气、湿度、光照和温度等因素的影响。长时间的储存会导致咖啡豆氧化、变质和失去风味。因此，建议在购买咖啡时选择新鲜烘焙的产品，并在开封后的几周内将其使用完毕，以获得最佳的风味体验。
如果您确实想尝试三四年前未拆封的咖啡，可以先检查包装是否完好无损，并闻一闻咖啡的气味。如果咖啡散发出酸败或怪异的气味，或者包装袋已经破损或变得黏湿，那么最好不要食用。另外，无论是新鲜的咖啡还是老旧的咖啡，咖啡因含量都存在，因此个人对咖啡因的耐受度也是需要考虑的因素。
总之，未拆封的咖啡虽然可能安全，但其品质和风味可能已经大幅度下降。对于追求最佳咖啡体验的人来说，建议选择新鲜烘焙的咖啡豆或咖啡粉，并在开封后尽快使用。
