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喝一杯美味的咖啡并不难。但一定要知道如何购买和保存咖啡。保存方法不当会影响咖啡的质量和风味。
(1)影响咖啡豆的三: 温度 / 湿度 / 日光
(2)咖啡的最佳品尝期:咖啡豆周围, 咖啡粉一周
(3)咖啡豆在真空包装状态下的保存期: 大约24-28个月的真空罐。柔性胶膜的真空包装为12个月,包装是一门非常重要的知识,以尽量减少咖啡的物理和化学变化。由于接触空气面较小,咖啡豆比研磨后的咖啡粉更容易保存质量和风味,所以为了保持咖啡的香味,你可以在开始研磨之前尝试煮咖啡。如果没有密封容器,研磨过的咖啡粉可以冷冻在冰箱里 (零下温度) 储藏箱内。