双头咖啡机和单头咖啡机区别在于锅炉的大小，以及冲泡头和蒸汽杆少一个。单头机器锅炉小，在连续出杯后，压力下降得比较明显，咖啡萃取的压力就无法稳定地保持在8-9par。这个时候，萃取出来的咖啡出品自然会受影响。
单头咖啡

机器也分家用和商用，家用的单头咖啡机体积和锅炉会更小一些，自然不能商用。除非你不在乎出品咖啡的稳定性。

商用的单头咖啡机会好一些，基本可以满足烘焙店，或者书吧等半经营咖啡的店铺。

双头咖啡机的锅炉有11升，可以连续出杯，并且双头咖啡机的功率在3000-4000W。单头的在2000W左右，双头的咖啡机在加热速度上要快很多，满足蒸汽的连续供应。
双头咖啡机可以同时满足两个人同时操作，但是单头咖啡机不可以，毕竟只有一个冲泡头。可以试想，客户进入店铺，一个一个人进来的概率非常低，一般都是两三个同行。

结伴而出的几率更大，所以如果你是卖咖啡为主的店铺，请至少准备一个双头咖啡机。

很多人准备两个单头的咖啡机，但其实不如一步到位，直接购买双头的咖啡机，不仅在价位上有优惠，并且双头咖啡机在外观上更大气一点。