①，资金规划

1，评估要花多少钱

2，钱从哪里来

3，是否要和人合伙

4，钱不够怎么办

②，市场定位

1，决定要卖什么

2，锁定什么样的客户群

3，价位的高低

4，提供的服务方式

③，选址条件

1，评估在哪里开店

2，进行大小环境的市场调查

3，比较各地的租金行情

4，营业地点的选择

5，查询是否符合地方使用规定

④，申请营业执照

1，申请个体经营还是开公司

2，决定名字、商标

3，自己办还是找人办

4，准备申请相关文件资料

⑤，店面设计装潢

1，找设计师还是自己设计

2，画出设计图

3，找施工人员

4，预估施工时间

5，完工验收

⑥，设备选择及购置

1，决定酒水单后选择设施

2，设备估价、比价

3，决定设备供应商

4，安装设备，学习操作

⑦，形象、广告行销设计

1，酒水单的设计

2，名片的设计

3，店面招牌、商标的设计

⑧，人员培训

1，老板还是员工煮咖啡

2，吧台流行的训练

3，服务流程确认和培训

⑨，原材料采购及配送计划

1，拟出采购清单

2，反复报价

3，需要多少库存

4，是否自行购置，哪里购买

⑩，预定营运计划

1，每天的营业计划

2，营业时间的决定

3，开店前、闭店后要做什么

4，业绩预估

5，投资回收期预估