荞麦面条冷面

夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~

步骤第1步将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。

第2步在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。

第3步在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。

第4步充分搅拌。

第5步将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。

第6步用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。

第7步泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。

第8步凉爽的冷面出锅了。

Tips

1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。

2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。

3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。