步骤第1步将梅肉洗净，用厨房纸巾将表面水分擦干净，片成2厘米厚的大片，用松肉锤或刀背拍松。第2步洋葱切丝，姜切丝，蒜压成蒜蓉，香菜切段。...

步骤第1步梅肉洗净切成片。一般都用里脊肉，我感觉里脊切片很容易煮碎，所以用梅肉代替，梅肉也是很嫩的一种猪肉。第2步加盐和水淀粉拌匀浆上。...

步骤第1步用调料！酱腌制好！放于漏勺中第2步油温升到六成左右！下梅肉炸至崩皮！色泽金黄捞出控油第3步用孜然，芝麻！辣椒粉，炒下成菜Tip...