
我的裹蒸棕
五花肉
4斤花生
2斤江瑶柱
1斤虾仁
1斤香茹
1斤糯米
12斤去皮花生
3斤五香粉
2包香肠
1斤竹叶/草绳
2斤/6把盐/生抽
适量
这是笫二次做,肯定会比第一次有进步,做了160几个
步骤第1步晚上将竹叶泡好,草绳不用泡,水冲洗即可,早上起来将竹叶一片片洗干净,用过滤水再冲洗,买的可没我这么讲究噢。(泡好后要用水煮噢)
第2步虾仁洗净用水浸泡后,沥干水,锅里放少量油,倒入虾仁,小量盐和生抽炒香。
第3步五花肉用五香粉和少量盐捞匀放冰箱腌一脕后,过油锅炒香备用(高手指点:不用炒噢)
第4步江瑶柱如虾仁一样炒香(下次不放这个了)
第5步香茹泡好后切成丝如虾仁一样爆炒香备用(不用炒噢)
第6步花生泡好备用
第7步香肠切好备用(下次也不想用这个了)
第8步去皮绿豆泡几个小时后,用过滤水反复洗净,沥干水备用
第9步糯米泡几个小时后用过滤水反复洗净后沥干水备用
第10步全部材料准备就绪
第11步认真学习包,一开始比较生硬,越来越有感觉,呵呵!明年再包的时候就得心应手了
第12步盖上盖子,大火煲两个小时(高手指点:高压锅压50分即可
第13步好了