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油脂过厚

咖啡萃取油脂过厚的危害与科学调控指南

咖啡萃取油脂过厚的危害与科学调控指南

咖啡萃取油脂过厚的危害与科学调控指南一、油脂过厚对咖啡品质的负面影响1.感官体验劣化-苦涩物质释放:油脂过厚常伴随过度萃取,导致***、奎宁酸等苦味物质大量析出,破坏风味平衡[5][17]。-香...

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