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咖啡萃取参数标准化：科学桎梏还是风味牢笼？

咖啡萃取参数标准化：科学桎梏还是风味牢笼？

咖啡萃取参数标准化：科学桎梏还是风味牢笼？在精品咖啡的黄金时代，"粉量g/水温℃/时间秒"等参数公式被奉为萃取圭臬。这种看似科学的参数体系是否正在扼杀咖啡的多样性？本文将从物理化学...
66LL2025年04月15日1790
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