李明阳
国内烘焙咖啡师的职业图鉴：技艺传承与创新突围
国内烘焙咖啡师的职业图鉴：技艺传承与创新突围中国咖啡消费市场正以年均.%的复合增长率迅猛发展，在这场味觉革命中，烘焙咖啡师作为产业链的核心角色，正在从幕后走向台前。本文将从职业现状、核心技能、成长路径...
海南咖啡茶室品牌图鉴：从南洋遗韵到本土创新的味觉之旅
海南咖啡茶室品牌图鉴：从南洋遗韵到本土创新的味觉之旅一、历史传承型品牌.福山咖啡作为海南咖啡发源地代表，澄迈福山咖啡传承年印尼华侨陈显彰的种植技艺，保留铁锅柴火烘焙工艺。其茶室以「歌必奶」（咖...