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猫屎咖啡厌氧发酵:自然工艺与风味密码的现代启示

猫屎咖啡厌氧发酵:自然工艺与风味密码的现代启示

猫屎咖啡厌氧发酵:自然工艺与风味密码的现代启示一、自然发酵的科学密码猫屎咖啡的独特风味核心源自麝香猫消化系统中的厌氧发酵机制。当麝香猫吞食成熟咖啡果实后,其消化道形成天然的无氧环境,咖啡豆在此经历...

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