伊利绿豆牛奶咖啡：健康理念与味觉创新的双重突破

伊利绿豆牛奶咖啡：健康理念与味觉创新的双重突破

在当代消费者对健康与口感双重需求升级的背景下，伊利推出的绿豆牛奶咖啡产品，以创新性配方和低碳理念重新定义咖啡饮品市场。本文将从产品研发逻辑、原料科技、健康价值三个维度解析其核心竞争力。

一、产品研发的生态化创新

伊利基于咖啡产业链的成熟经验（、），将低温烘焙技术应用于咖啡豆处理，通过精确控温保留***活性物质。同时引入绿豆沙冰基底技术，该工艺源自其明星产品"绿色心情"雪糕的配方优化（、），实现每杯饮品含%真实绿豆颗粒。牛奶原料则采用专利LHT乳糖水解技术，解决乳糖不耐受问题，形成植物蛋白与动物蛋白的协同效应。

二、原料体系的科学配比

产品包含三大核心元素：

1. 阿拉比卡咖啡豆：精选巴西、埃塞俄比亚产区的日晒处理豆，酸度控制在pH的理想区间

2. 绿豆萃取液：采用低温破壁技术释放绿豆黄酮类物质，每ml含.g膳食纤维（、）

3. 黄金奶源带牛奶：蛋白质含量≥.g/ml，通过闪蒸技术浓缩乳香（、）

   

三、健康功能的多维度开发

经第三方检测数据显示，该产品具备以下特性：

• 代谢调节：***与绿豆多糖形成缓释体系，实现持续小时的能量供给

• 肠道健康：添加乳双歧杆菌BL-，菌活数达×⁶CFU/g（、）

• 抗氧化组合：绿原酸（咖啡）与异黄酮（绿豆）协同作用，ORAC值达μmol TE/g

  

四、市场定位与消费场景

产品创新采用"三时段适配"策略：

伊利通过该产品构建了从原料种植到终端消费的完整绿色产业链，咖啡豆残渣用于生产生物质燃料，绿豆加工废水经膜过滤技术实现%回用率。这种将传统养生食材与现代饮品工艺融合的创新模式，为乳制品行业转型升级提供了新范式。

更多技术细节可参考伊利官方技术***及第三方检测报告（、）。