牛粪面包与猫屎咖啡：极端美食的味觉革命与伦理困境

1、过期的咖啡能喝吗

过期的咖啡不能喝。

过了保质期的咖啡是不建议喝的，过期的咖啡不仅营养价值，食品成分，口感都会降低；同时过期咖啡可能会产生霉变及有毒的物质；服用过期咖啡可能会引起人体不适，严重者可危害健康。

咖啡本身颜色就是黑色的，过了保质期的咖啡如果发生霉变是比较难看出来的，我们有时也很难从外观去判断；过期的咖啡可能会滋生细菌，产生各种有害物质服用可能会引起呕吐，腹痛等症状。

过期的咖啡妙用

一、去味蚊虫。煮开的咖啡可以提香空气，咖啡粉末放在冰箱鞋柜或者厕所角落，可祛湿除异味。也可除烤箱内残留的食物味道，清理小动物宠物的粪便后，可以用咖啡沫祛除臭味。咖啡还有驱赶蚊虫，和宠物身上跳蚤的作用。

二、清理清洁。可用速溶咖啡擦洗铜制品和打磨地板，咖啡粉能够有效去掉炉灶和锅盖的污垢。煮开的咖啡对洗漱台和厕所管道有清洁作用，将咖啡颗粒铺满烟灰缸底，可方便清洗烟灰缸。用布蘸一点热咖啡擦拭家具，可修复刮痕。

三、美肤护发。用过期的速溶咖啡粉末混合洗手液或者沐浴露来擦洗手和身上肌肤，用咖啡颗粒的摩擦有效去死皮，去角质嫩肤。洗完头发吹干，保持干燥洁净状态，用煮开的咖啡和蛋黄混合物涂抹，保持20分钟再冲洗，能让头发更柔顺闪亮。

2、咖啡过期还能喝吗

咖啡过期不能喝了。

咖啡过期后就变质了，因此不能再喝了，咖啡应该保存在温度适宜的地方。最好将咖啡放在室温下，避免暴露在极端温度下。同时咖啡豆应该存放在干燥的地方，避免潮湿的环境。潮湿的环境会使咖啡豆变得黏糊，影响其质量。建议将咖啡豆存放在密封的容器中，以避免潮湿的空气进入。

空气中的氧气会加速咖啡的氧化，因此需要将咖啡豆储存在密封的容器中。如果您购买的咖啡豆是真空包装的，最好在未打开的情况下保持包装。咖啡豆应该在最佳保存期内食用。新鲜的咖啡豆应该在购买后的两周内使用，因为随着时间的推移，咖啡豆的质量会逐渐下降。

咖啡的保存注意事项

有些人认为将咖啡豆冷冻可以延长其保质期，但这并不是一个好主意。冷冻会使咖啡豆变得潮湿，从而影响其品质。此外，咖啡豆会吸收冰箱中的味道，可能会影响其口感。最好将咖啡豆保存在室温下，并遵循上述保存条件。

如果您经常打开咖啡罐，那么咖啡豆将暴露在空气中，从而加速其氧化。因此，最好尽可能避免过度暴露。如果您需要频繁地取用咖啡豆，最好将其存放在小包装或个体包装中，这样可以减少暴露的时间。

如果咖啡豆是磨碎的，那么它们的保质期会更短。事实上，磨碎的咖啡豆最好在24小时内饮用，以确保它们保持新鲜。如果您有一台咖啡磨豆机，最好在需要时现场磨豆，而不是提前磨碎。

3、咖啡过期还能喝吗

咖啡过期一般是不能喝的。

咖啡过期后营养成分会逐渐流失，而且容易受潮和滋生细菌。如果凭气味、颜色感觉没有出现变质，但可能已经有细菌污染。虽然有的人喝完过期咖啡可能没有不舒服的反应，也不建议喝。且咖啡过期后口感和营养成分会受到影响和破坏，喝过期咖啡以后也没有提神的作用，所以也不建议喝。

无论是咖啡还是其他饮品，均建议在保质期内饮用，避免过期或被污染，对机体造成伤害。过期咖啡通常可以用布包扎好，放在冰箱、柜子、厨房还有厕所等角落，这样可以帮助除掉异味。过期的咖啡还可以混合洗手液、橄榄油或沐浴露等，可以废物利用。

咖啡多少度的水冲好

咖啡冲泡饮用时，选择用85-95度之间的热水冲泡最好，咖啡是将咖啡豆磨成粉，然后用热水冲泡或煮饮，而且冲泡后最好趁热饮用，一旦咖啡液放量就会导致酸味和杂味会大量涌出，影响咖啡冲泡饮用的滋味，需要注意的一点是最后一口咖啡的温度不应该低于40度。

咖啡冲泡饮用期间，具体的冲泡水温与咖啡豆的烘焙程度有关，烘焙程度较深的咖啡豆最好用温度稍高的热水进行冲泡，温度过低则很难泡出咖啡液的真正滋味，不过最高不能超过94度，烘焙程度较低的咖啡豆研磨成粉冲泡饮用时，最佳水温应该是85度。

以上内容参考百度健康-咖啡过期还能喝吗