解锁咖啡新玩法：胶囊咖啡拆开泡的创意指南

1、黑咖啡和普通咖啡有什么区别

黑咖啡和普通咖啡的区别有萃取方式、口感差异、成分不同、冲泡方式、咖啡颜色、原料不同等。

1、萃取方式

黑咖啡主要采用的是传统过滤式方法，用手进行打磨，然后冲泡、过滤。而普通咖啡则是通过使咖啡豆中的水分蒸发，之后提取干燥的咖啡物质。

2、口感差异

黑咖啡和普通咖啡在口感上也有差异，其中黑咖啡不添加任何物质，带有咖啡天然的香气，口感浓郁香醇，而普通咖啡则香味清淡，入口苦涩。

3、成分不同

黑咖啡中含有较多的芳香油脂，成分比较单一，不会有奶精、香精等添加物，但普通咖啡在合成过程中，为了迎合大众的口味会加入其它香料，使咖啡失去了原有的味道。

4、冲泡方式

黑咖啡中的内质成分十分多样，并且成品多为较大的颗粒，冲泡时既可以可以冲饮，还可以将其放入机器中研磨冲泡，普通咖啡想要感受更充实的滋味，需要借助摩卡壶饮用。

5、咖啡颜色

黑咖啡顾名思义，不仅是成品的颗粒状干咖啡是黑色的模样，并且冲泡之后咖啡的颜色也是纯黑色。普通咖啡的颜色主要以棕色为主，成品的冲泡后的咖啡颜色一致。

6、原料不同

普通咖啡可用的咖啡豆种类繁多，而黑咖啡采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质。

2、普通咖啡可以代替黑咖啡吗

不可以

黑咖啡和普通咖啡是两种不同的咖啡，从萃取咖啡液的方式就能看出不同，黑咖啡冲泡萃取时，主要采用传统过滤，通过纯手工将咖啡豆打磨成粉，然后冲泡并萃取咖啡液，普通咖啡则是用机器打磨成粉，通过水分蒸发的方式提取咖啡液。黑咖啡冲泡饮用时，不需要添加剂任何物质，只有纯天然的咖啡香，入口饮用的滋味醇厚，普通咖啡没有咖啡豆的香气，入口饮用时较为苦涩。

3、黑咖啡和普通咖啡有什么区别

一、来源不同

黑咖啡是手冲萃取出来的咖啡；普通咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物。

二、烘焙的区别

普通咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱（***），保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。

黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做**有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首（许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟）。

三、口感不同

黑咖啡有新鲜的咖啡香气和浓郁的香醇口感，普通咖啡没有咖啡的新鲜香气，口感较淡，喝起来偏苦涩。