入坑咖啡必知之事：
1.咖啡豆种类：
阿拉比卡（Arabica）：品质较高，味道柔和，酸味明显。
罗布斯塔（Robusta）：味道较强劲，咖啡因含量高，常用于意式浓缩。
2.冲泡方法：
滴滤咖啡：适合日常饮用，简单方便。
意式浓缩（Espresso）：强烈浓郁，是许多花式咖啡的基础。
法式压滤壶：保留更多油脂，口感醇厚。
冷萃咖啡：低温长时间萃取，酸度低，口感顺滑。
3.烘焙程度：
浅烘焙：酸度高，保留更多豆子原味。
中烘焙：平衡风味，适合大多数人口感。
深烘焙：烟熏味重，酸度低，适合喜欢强烈口味的人。
4.研磨程度：
细磨：适合意式浓缩。
中磨：适合滴滤咖啡。
粗磨：适合法式压滤壶。
5.储存方法：
保存在密封容器中，避免光照和潮湿。
避免将咖啡豆存放在冰箱或freezer，以免湿气影响风味。
6.品鉴咖啡：
酸度：决定咖啡的清新度。
醇厚度（Body）：咖啡在口中的质感。
香气（Aroma）：影响整体风味的关键。
7.可持续性和伦理：
选择公平贸易或有机咖啡，支持ethicalfarmingpractices。
8.个性化探索：
尝试不同产区的咖啡豆，探索个人口味。
尝试不同的冲泡方法，找到最适合自己的方式。
通过了解这些基本知识，您将能够更好地享受咖啡带来的丰富体验，并在探索过程中找到属于自己的完美一杯。
相关笔记：
终于有人把做咖啡的逻辑讲清楚了！
🙋嗨，我是煎饼🥙，很多人在做咖啡时候都会出现这样或者那样的小失误，其实都是一些小细节的问题，大家没有注意到，不太了解，所以咖啡表面都会开裂或者咖啡内部有空洞等等今天总结一下做咖啡需要注意的点：
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✅咖啡小白必知道的词汇
◻1.咖啡带：赤道北回归线之间
◻2.单一产地浓缩咖啡：SOE
◻3.单品豆：单一产地单一品种的咖啡豆
◻4.拼配：由两种不同的咖啡豆组成而成
◻5.烘焙度：浅、中、深烘焙程度
◻6.萃取：通过不同的萃取方法把咖啡粉中的咖啡风味提取出来
◻7.养豆：烘焙后需要在阴凉的环境中放置5-14天，这个过程既是养豆
◻8.Espresso：是一种咖啡的萃取方式
◻9.杯测：是指咖啡行业内标准的咖啡测评方式
◻10.单/双份浓缩咖啡：单是指30毫升浓缩咖啡，双是指60毫升咖啡
◻11.油脂：是指负载咖啡上的一层咖啡泡沫
◻12.Q-Grader：是咖啡品鉴师的资格证书
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🤎不喜欢苦的
咖啡豆随着烘焙程度越深，焦糖化反应也会越重，而焦糖化过度会产生苦味和烟味。
⏩因此不喜欢苦的，选中浅度或浅烘焙的咖啡豆
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🍋不喜欢酸的
咖啡本身是一种水果 所以它天然带有酸味，但烘焙能影响酸度。咖啡的烘焙度越浅，相对的酸度会越高。
⏩因此不喜欢酸的，选深烘焙的咖啡豆
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🍵喜欢茶香的
⏩喜欢绿茶的，选埃塞俄比亚的水洗咖啡，同时会带有淡淡的青柠香气
⏩喜欢红茶的，选埃塞俄比亚的日晒咖啡，还会带有柑橘类水果的酸甜
⏩喜欢大麦茶、玄米茶的，选印度罗布斯塔咖啡豆
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🍷喜欢酒香的
⏩喜欢雪莉酒和朗姆酒味的，选洪都拉斯酒桶发酵处理咖啡豆
⏩喜欢红酒味的，选云南红酒日晒和厌氧处理咖啡豆，他们采用的是葡萄酒的处理方法制作的。
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🍐喜欢花果香
⏩喜欢带有淡淡花香和柑橘的味道 ，选埃塞尔比亚 耶加雪菲
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🌸别真的让这篇文章吃灰啊！多看看，多练习一下，熟能生巧啊！