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西餐婚宴菜单怎样设计 西餐婚宴有哪些菜

近代西方文化传入中国影响着中国的文化，年轻人也开始举办起了西式婚礼，而西式婚宴在菜单上与中餐有着很大的区别。下面我就为大家介绍西怎样设计和西餐婚宴有哪些菜，对西餐婚宴感兴趣的亲们一定要接着看下去哦！1、西餐婚宴菜单设计---头盘西餐婚宴的第一道菜被称为头盘，也就是我们所说的开胃菜。开头盘主要用作开胃，味道主要是酸或咸，常用的开胃菜有鱼子酱、焗蜗牛、鹅肝酱等当地特色风味食物。2、西餐婚宴菜单设计---汤西餐婚宴与中餐最大的不同就是第二道菜上汤，主要是海鲜汤、各类奶油汤、蔬菜汤等。西餐中的汤最特别之处当属冷汤，冷汤的种类较少，有西班牙番茄冷汤、黄瓜金枪鱼冷汤等。3、西餐婚宴菜单设计---副菜副菜主要是鱼类，就是各种淡水鱼和贝类海鲜，因为鱼类的肉质鲜嫩好消化，放在主菜前食用再好不过了，一般是搭配蛋类和面包类食品。4、西餐婚宴菜单设计---主菜主菜是肉、禽类菜肴，其中最具代表性的是牛排。肉类主菜搭配的是西班牙汁、蘑菇汁、红酒汁、黑椒汁等调味汁。5、西餐婚宴菜单设计---蔬菜蔬菜一般放在主菜后，在西方称为沙拉，主要是生菜、西红柿等蔬菜。6、西餐婚宴菜单设计---咖啡和茶饮料在西餐最后一道上，一般是咖啡或者茶，咖啡都会搭配糖或者奶油。我总结：以上就是怎么样设计和西餐婚宴有哪些菜的相关内容，希望能够对大家有所帮助。新人在办西式婚宴时，可以融入中餐菜系，中西结合，使菜系更丰富，也能顾及到不习惯吃西餐的宾客。

西餐的菜式，七道菜分为哪些？

1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。

2、汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。

3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

4、主菜。肉、禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。

5、蔬菜类菜肴（西餐中称为沙拉）。与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片（核桃仁和糯米等做成的糕）和糖。

扩展资料：

西餐的特点：

主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

西餐分类：

法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

西餐的一些就餐礼仪：

1、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

2、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

参考资料来源：

百度百科--法国菜

百度百科--西餐

西餐的汤分为哪些种类？

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

西餐菜单怎么翻译成英文

西餐宴会菜单(标准每人150元)

西式自助餐288元一位另加收15%服务费沙拉吧球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜配 ： 千岛汁、法汁 、油醋汁 、意大利黑醋混合沙拉与开胃菜腌牛肉沙拉凯撒沙拉鹅肝酱配吐司面包加吉鱼刺身甜虾刺身三文鱼刺身刺身档 慕尼黑火腿拼盘海草沙拉芥末章鱼辣味海螺 寿司拼盘：（蔬菜寿司、 炸虾粗卷 、 蟹籽寿司 等）德式奶油土豆汤罗宋汤热菜汤 烤青花鱼扒中虾芝士焗扇贝蟹籽蒸蛋羹蒜香焗鲜鱿橙味烤鸭胸传统美式鸡翅香煎牛里脊配黑胡椒汁黄油时蔬 红酒烩牛舌牛肉炒乌冬面西式炒饭水果和甜点水果拼盘5种（无籽西瓜、 火龙果、 哈密瓜 、进口橙子 、进口提子）意式甜品3种法式芝士蛋糕巧克力布朗尼蛋糕布丁面包原味餐包裸麦面包饮品橙汁可乐雪碧这是228的你适量减一下刺身可以不上现在已经很少有这么低的标准的了~！

西式冷餐会菜单

沙拉开胃菜、凯撒皇宫沙拉、华尔道夫沙拉、田园沙拉配油醋汁和千岛酱、法式土豆沙拉、法式番茄奶酪沙拉主食日式寿司拼盘、奥尔良烤翅、冷切火腿盘、披萨甜点提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、瑞士甜卷、芒果慕斯、蓝莓慕斯、巧克力蛋糕水果西瓜、脐橙、哈密瓜、火龙果、菠萝、奇异果、提子、圣女果酒水软饮品、橙汁、苹果汁、蜜桃汁、可乐、雪碧、矿泉水、意大利现磨咖啡、英国红茶、绿茶、红酒、鸡尾酒请采纳答案，支持我一下。