牛肝菌的西餐做法全解析：从经典到创意的美味探索

餐饮部西餐厅领班岗位职责

西餐厅领班

一、层级关系

1、直接上级：西餐主管

2、直接下级：西餐服务员

二、任职要求

1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。

2、热爱本职工作，对工作认真负责，有一定的管理经验。

3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，熟练西餐服务技能。

4、身体健康，仪表端庄。

三、岗位职责

1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。

2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。

3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。

4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。

5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。

6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。

7、检查和督促的消耗，协助主管做好开源节流的工作。

8、监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。

9、了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。

10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。

11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。

西餐和酒店管理的客房部哪个好一点？

西餐和客房是完全两种不同的服务体系。我是学酒店管理的，以我个人的角度讲，我会选择西餐。首先，西餐是一种较高雅服务，当然，前提是你能进一个比较好的西餐厅。在良好的工作环境中发挥你的潜力。其次，西餐厅的待遇一般是比较高的，基本工资都是在1200以上的。做得好当然不止这个……但是要进一个较好的西餐厅，你必须有专业知识以及相关服务技能，这样才工作中升职的几率也是比较大的。第三，这也与你的性格有很大关系的，如果你性格活泼开朗比较好说，在西餐厅还是很吃香的.。客房的确是一个人管理一个楼层，而且房间的打扫程序也是很繁琐的，都是由你一个人来完成的。在客房部工作，相对来说，是比较枯燥乏味的，因为平时都是你一个人在工作，如果你的性格含蓄内敛干这个还可以，要不会憋疯的。如果开朗的性格还是做西餐好。酒店这一行不是吃青春饭，它是不同于旅游业的。说它是吃青春饭的人我想对酒店都是有偏见的，而且是不了解的！我想你也不会干一辈子服务员吧，难道没想过升职吗？在酒店干时间长了，基本都会升职的，干的好，升职的几率非常大，而且快！但是绝不能因急于求成，而忽略了基本的知识！至于在工作类型的选择问题上，还是依你个人意见来的，首先你要有兴趣的，否则干什么时间都不会长久的。工作量都是差不多的，都是很累的，没有很轻巧的，嘻嘻，你考虑一下选择哪个把，看你更加倾向哪个方面。如果想知道关于更多的专业知识以后再问我吧……

如何管理酒店财务收银部？

这可是个复杂的问题,不是三言两语就能说明白的,我建议你找个在酒店做相关工作的人询问一下,有实践的检验才更有说服力.

怎么写关于酒店实习的小结啊？！！（1000字）西餐部的

??可参考酒店实习小结　　十年树木，百年树人。一年前，我以学生的身份踏入社会，走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过忧郁，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。

酒店餐饮部的职位以及职位介绍

总经理.:立项分析;市场定位.全面管理:总体策划.餐饮总监:负责餐饮部的全面管理厨房与楼面的沟通与厨师长共同开发客人喜爱的出品.厨师长:负责厨房全面管理成本控制.人员管理制订菜单研制新式菜肴;楼面经理:负责楼面人力物品管理;和重要客人沟通;

大专学的酒店管理专业，实习的时候在西餐厅工作，岗位是服务员，实习期间还得到酒店的