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意大利最著名的甜点？

意大利甜品界5大“网红”，看完想立马奔去甜品店!

手工冰淇淋。

意大利手工冰淇淋(Gelato)可不是简单的“冰淇淋”(IceCream)，如果你在意大利跟店主说要IceCream，店主肯定会郑重地告诉你，是Gelato，不是IceCream。与普通冰淇淋相比，手工冰淇淋新鲜、低温、低脂、低热量、口感绵密且非常清爽自然，没有厚重黏腻的奶油味。意大利手工冰淇淋之所以比普通冰淇淋更好吃、更受欢迎是因为它的取材非常天然，脂肪来自鲜牛奶和优质奶油，奶香自然又浓郁;糖分来自葡萄糖浆、蔗糖和新鲜果汁，使得它回味清爽又有多种口味选择;因为手工精心制作，打入的空气更少，口感更绵密扎实，更细腻;而且现做现卖，保证了新鲜的口感。

据说手工冰淇淋的起源可以追溯到古罗马时期，那时候人们会加入维苏威火山(Mountvesuvius)的冰和蜂蜜来食用。后来到了16世纪晚期，意大利的名门望族美第奇家族(MediciFamily)委托著名艺术家伯纳多?布翁塔伦蒂(BernardoBuontalenti)为西班牙皇室的到来准备甜品，他做出了手工冰淇淋，所以伯纳多被认为是意大利手工冰淇淋的发明者。

现在的意大利每5,000户人家就有一家手工冰淇淋店，百年老店随处可见。基本上每家店都保持着小规模的生产经营，随制作者的个性与心情创造口味，所以没有一家店的口味是完全相同的。

提拉米苏。

提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。提拉米苏的制作原料不到10种，却能带来种种错综复杂的味道和口感，它把浓缩咖啡的苦涩、蛋与糖的甜润、甜酒的醇香、饼干的绵密、巧克力的馥郁、芝士和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，交糅着一层层演绎到了极致，令人陶醉。

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