童趣盛宴：创意童披萨的亲子时光与健康美味

我想知道各国的饮食?

法国：食不厌精的艺术法国人对菜肴的要求很高，讲究选料严格，加工精细，花样繁复，保持原味和合理营养。菜式崇尚精美，讲究款式搭配、颜色组合，讲究饮食环境与就餐氛围，对“吃”的里里外外都追求美感和意境。法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜，在欧美其他国家的菜谱上极为少见。鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷的感觉，可以勾起人味蕾的无限欲望。此外，法国人十分喜爱吃奶酪，奶酪品种多样。法式菜还比较讲究吃半熟或生食，牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，如取材于羊羔的名菜--法式红酒小羊排，嫩滑鲜美。法式菜肴重视调味，调味品种类多样。擅长用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地酒、甜品用各式甜酒或白兰地等。配料中酒类和香料是两大要素，无论是菜或点心，闻起来香味浓郁，品起来醇厚宜人。佳肴配美酒是法餐的特色。如果说法国人喝酒比喝水多，并不是玩笑话。意大利：美味情绕Pasta意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。匹萨薄薄的饼配上肉末、蔬菜经过烤箱一番烘烤，薄饼香和蔬菜香融为一体，光闻香味足以让人垂涎三尺。意大利面更是有着千奇百怪的形状：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。红色面在面中混入红甜椒或甜椒根；黄色面在面中混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜，甚至还有堪称最具视觉震撼的黑色面，所有的颜色皆来自自然食材，而不是色素。意大利面搭配千变万化的沙司，再加上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，使得面食都可以有上百种口味。常见的一款意大利面中，橄榄油是不可或缺的美味因子，蔬果可以增加面的视觉美感，配上香浓的芝士或者浓汤，香味袭人，让人忍不住叫好，这才是意大利美食的难忘滋味。西班牙：美味也浓烈提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酷做成的馅包起来，再放进烤箱烘烤，外焦里嫩，口味清香，是一种风味独特的餐前下酒小菜。小虾球用鲜虾仁、洋葱、鲜蛋黄、奶油、各式香料等打成馅，制成圆饼状，在油中煎制而成，吃时佐以蒜蓉，口感清爽，是佐酒的美味佳肴。说到主食，西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜蓉、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，色彩丰富。靠近锅底的有一点焦，又脆又有嚼头，像锅巴，上面的香糯温软，加上海鲜的特有鲜味，堪称西餐中一绝。而在夏季的餐桌上，以各种蔬菜及香料、碎冰打成的汤汁，用番茄汁再加以调和而成的汤汁、凉汤，是西班牙人最钟爱的清凉汤品。除了这些用特殊方法烹制而成的特色佳肴外，水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物，如苹果卷、杏仁蛋糕等，花样品种极多。俄罗斯：汁浓味厚的慢餐俄式菜肴在西餐中影响较大，沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，不仅以**语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄罗斯厨师对每一道菜品都严格把关，精益求精，如果有哪一道菜缺少某种调料，宁可不卖也绝不摆上顾客的餐桌。传统的俄式西餐，从选材到制作工艺都应该可以达到“慢餐”的要求。而定期的歌舞伴宴，无论如何都会让人放慢进餐的速度，味觉、视觉、听觉的全方位享受，给“慢吞吞”找个绝好的理由。虽然俄式西餐口味与菜品上与法餐大相径庭，但在用餐程序上的繁复程度上俄餐绝不比法餐逊色，客人到了这里不自觉地就放慢了速度。德国：一丝不苟的美味与烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。但是清煮、白炖加烤制，在德国的高厨手中，也变化出百般花样来。一提到德国的地道菜式，香肠可谓是德国菜肴的代表作，不下百种的德国香肠吸引了世界各地美食家的目光。德国各个地区都以其特制的香肠自居，格丁根及雷根斯堡香肠自中世纪以来已享福盛名；而图林根的红肠和纽伦堡手指般的烤肠亦广受欢迎。卡塞尔人则偏爱其家乡的肝肉肠。咖喱肠是由柏林人所发明的，吃的时候将肠切成薄片，加上茄汁后再洒一层薄薄的咖喱粉，确实其味无穷。只要蘸上相配的芥酱，便可享受到每一种香肠的独特风味。德国菜与现代快餐也有着不解之缘--现在风靡全球的快餐"汉堡包"，就是从德式的汉堡肉扒演变而成的。吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。英国：那些妈妈的味道英国菜确实可以用一个词来形容，"Simple"(即简单)。简而言之，其制作方式只有两种：放火烤箱烤，或者放火锅里煮。口味上喜爱清淡、酥香，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。菜肴油少、清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，连调味时也较少用酒。这种质朴的烹饪方式，有家庭美肴之称，就好像是妈妈手下的美味。在许多国家，早餐只是小吃而不是正餐，但传统的英国早餐却十分丰富。有些人开始先吃麦片粥是用粗燕麦片做的（正宗的苏格兰风味），那就既可口又经济并富有营养。麦片粥之后通常是煮熟的一道菜，例如火腿加鸡蛋，香肠加火腿，有时是熏鱼或腌鲱。约克郡火腿也是早餐的特色食品。之后便是涂上黄油和果酱的土司，有时或许还有些水果。传统的英国正餐以烹调简单的普通食品为主。英国人喜欢炸鸡、炸鱼、炸薯条、薯泥等食物。如果是煮食，他们会用慢火久炖，类似中国人的红烧肉。英国人的馅饼最为人称道，馅的种类有牛肉，羊肉，鸡肉等，可以说是一种老少皆宜的家庭烹调。英式腰子牛肉饭、乡村炖牛肉、爱尔兰烩羊肉、英式牧羊肉泥都是地道的英国菜式。而蓝桑果、黑栅桃在英国，则是很受欢迎的甜点。近年来，英国人的饮食习惯已超过了地域的范围，许多家庭坐下来用餐时，桌上食品的原料或制作法往往可能来自印度中国或者世界上的任何一个地方。美国：营养快捷更甚美味提起美式饮食，中国人大概不以为然：不就是汉堡包、炸薯条、软饮料之类的快餐食品吗？实际上美国的饮食文化也挺丰富多彩的。传统意义上的美式食品，包括了欧式主食，如以小麦面粉做的面包、意粉和糕点、奶类制品、家禽、猪肉、牛肉和海产品。传统美式食品还引入了原产于美洲大陆或后来引种到欧洲的农产品，如马铃薯、玉米、南瓜、西葫芦、番薯和花生等。来自欧洲和亚洲的**为美式食品加入了更多的变化与风味。自此，美式烹饪不仅用传统的方法来烹调这些外来菜式，继承了英式菜简单、清淡的特点，更对这些菜式进行改良，将美国本土风味融入其中。由于农产品产地的不同和当地**生活习惯的差异，美国南部地区的家庭式烹饪方法，与北部新英格兰地区或中西部的煮食方法都有所不同。路易斯安那州以法式卡真风味而闻名，威斯康星州的啤酒、奶酪和香肠颇受欢迎；新墨西哥州有独特的德州风味；而三藩市则有融合了亚洲、美式和传统的欧式烹饪方法的大陆菜式。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一层肉刚熟，火候向里逐渐递减，最里面几乎是生的，从熟透的肉色到嫩红，过渡自然。蘸点盘子里调好的酱汁，清爽香滑。韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。日本饮食文化介绍说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)烧 酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。泰国美食国际知名。无论是口味辛辣的还是较为清淡的，和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机的结合在一起，形成了独特的泰国饮食。泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定，以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。避免用大块的肉。后来的影响使得泰国饮食中也使用相当大块的肉。泰国饮食文化介绍因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。泰国人非常擅长“暹罗－伊势”的外国烹饪方法，并替换一些成分。印度饮食中使用的酥油被椰子油取代，椰子汁代替了其他乳制品。减少使用过于强烈的纯香料，增加了新鲜的草药，比如柠檬草和高良姜。最后，在泰国咖喱中使用较少的香料，而增加新鲜草药的使用量。通常人们都知道泰国咖喱的辣味很强烈，但持续时间短，而其他咖喱，由于香料味道强烈，辣味会持续很长时间。泰国菜上菜不是按照一定的顺序，而是一次上齐，这样用餐的人就可以尽情享受各种味道相互补充，相互结合。完整的泰餐应该包括一份汤，一份有调味品的咖喱菜，鱼和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。汤也可以是辛辣的，但是咖喱应该被不辣的菜取代。每道菜和整顿餐都必须在口味和材质上协调。泰国的SPA业正在形成一个独特、清新和具有活力的泰式风格，一个真正时尚的健康大餐。古老的健康食品通常是指盘子里的生菜和胡萝卜，现在他们已经走进了SPA健康菜系的行列。但是，今天泰国SPA菜系的大厨们又在花园里找到了许多新鲜的蔬菜、水果和香草并将他们加工使之出现在餐桌上。泰餐是世界上最好的菜系之一，在质量和制作方式上也是亚洲最具有创新风格的菜系。现在，那些健康的食品正在取代泰国传统的烹饪方式，宾客们可以期待一些很特别的食品。对那些难得一试的SPA菜系，健康食品的领军人物安德鲁揭开了一个神话：不像素食那样利用一些原料烹饪成“鱼”和“肉”类食品。不论怎样，健康食品往往是与很多蔬菜结合用来平衡人体蛋白质的需求。厨师们的创新是将蔬菜、水果和香草烹饪成带有鱼、肉等美味的健康食品。SPA菜系是健康的、营养的，它让烹饪的降低脂肪、降低盐份和降低糖份三个基础因素融入简单和健康。SPA菜系就是要选择有机的原材料，比如：用水果和蔬菜做原料烹饪菜肴来取代那些用味精、苏达和食色来改变原料本身的味道和颜色的不健康食品。取而代之的健康、营养用料，比如：纯橄榄油、苹果汁、香草和海盐都可以给菜式提味并还有医药功效。食品的前期准备工作是很重要的，油炸和使用微波炉是绝对禁止的。应主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹调方式来烹饪食品。有了以上主要方针，对泰国SPA业的迅速发展就不觉惊讶了，厨师们对SPA菜系的理解有着他们自己独到的见解。可能是餐前开胃菜、伴菜、配菜，和/或点心，包括春卷、烤肉条、有草药的爆米花糕，体现了泰国人有趣和富有创造力的性格。重要的是各种味道的协调和草药口味。主要的味道是酸、甜和咸。根据肉的质地和场合不同，辛辣的程度也不同。一道又甜又酸的菜，一份松软的煎蛋和一道炒菜就是完整的一餐。蘸酱有些复杂。伴上蔬菜和肉，可以作为一顿饭的主菜。当蘸酱做的很稀时，可以作为沙拉设计。特殊的简单的蘸酱是由红辣椒、大蒜、干虾、酸橙汁、鱼露、糖和虾酱做成的。平均每人一顿饭要有一份汤和米饭。传统的泰式汤很独特，因为它比其他食物有更多的口味和材料。多数非泰国咖喱由粉状或干香料构成，然而泰国咖喱的主要成分是新鲜的草药。简单的咖喱酱包括干辣椒、葱和虾酱。较为复杂的咖喱包括大蒜、高良姜、胡荽根、柠檬草、kaffir酸橙皮和胡椒子。本身就是完整的一顿饭，包括米饭和面条，如Khaoh Pat和泰式炒饭。如果没有泰式甜点，这顿饭是不完整的。饭后甜点都很甜，在吃完具有强烈的香料和草药味道的饭后，这些甜点特别受欢迎。泰餐的吃法和点菜方法泰餐使用叉和匙。即使只有一道菜，比如肉炒饭或烤鸭饭，都切成很小的片或块，这就避免使用餐刀。匙用来把食物送到嘴里。吃泰国菜最好是两个人或多人集体用餐，这主要是由于用餐的人数越多，点的菜越多。一般说来，两个人用餐，除自己的米饭外，点三个菜，三个人用餐点四个菜，等等。用餐者从共享的菜肴中选择自己需要的，一般加到自己的米饭上。汤和米饭一起享用。不单独点汤，要和其他菜肴一起享用。也不单独点辛辣的菜肴。辛辣的菜肴要用口味清淡的菜肴“中和”一下，以免太辣产生不适。理想的泰餐是辣、甜、酸的和谐混合，同时色、香、味俱佳。典型的泰餐应该包括一份汤（或许是苦瓜塞满切碎的猪肉），一份蒸的菜（咖喱酱贻贝），一份炒菜（鱼和姜）、一份热色拉（牛肉片配生菜、洋葱、红辣椒、薄荷和柠檬汁）以及用来蘸食物的各种各样的调味料。餐后是甜点和/或新鲜水果，比如芒果、榴莲、木菠萝、番木瓜、葡萄或甜瓜。新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。马来西亚饮食文化马来西亚的多元社会，在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物，使得各种风味的美食琳琅满目，任君选择。马来西亚人民的主要食物是米饭，但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆，从小食到昂贵的酒席，不一而足，任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等，种类繁多。马来人的食物以辣为主，其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹（鸡肉、牛肉及羊肉串）、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。印度人的食物也以辣为主味，最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪（capati）、打拜（tapai）、多屑（tosei）等。印度人的香蕉饭也是有名的。除此之外，在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。马来西亚每个民族都有自己的文化传统及习俗。马来人有马来武术、他们称之为"希拉"（silat），是马来社会的一门传统艺术。他们的舞蹈也有相当悠久的历史。其中较出名的有从***传入的扎宾舞（tarianZapin），它所用的乐器包括***六弦琵琶、小鼓和小提琴。纳吉舞则是从马六甲王朝流传下来的。最出名的纳吉舞叫作约吉南巴（jogetlambak）。其他马来舞蹈还有苏马绍舞（Sumazau）、蝶舞、烛烛舞、宫廷舞及扇舞等。在音乐方面，马来音乐是从马六甲王朝时代流传下来的。它可分为两种，即民间音乐及宫廷音乐。其中著名的传统音乐有：加萨（Ghazal）它深受柔佛州人民的喜爱，所使用的乐器包括受手风琴、单面鼓（kompang）、小提琴、六玄琵琶（gambus）和鼓。马来民谣东当沙央（DondangSayang）这音乐在马六甲非常出名，使用的乐器有小提琴与单面鼓（rebana）。哈得拉（Hadrah）这是以敲击单面鼓伴奏的歌唱，歌词通常歌颂上天的伟大、劝告及称赞等。达普士（Dabus）这音乐在吡雳相当著名，是一种以歌唱与音乐伴奏的舞蹈，所使用的乐器有铜锣、小鼓和大鼓等。另外，马来人的雕刻与手工艺术也有相当悠久的传统。他们喜用森林里的硬木如龙脑木（cengal）、菩提木（meranti）和软木（nyatah）来雕刻花纹及各种植物图案，用它们来装设墙壁、走廊、门柱、窗口和家具。在马来人当中，又以吉兰丹的马来人的手工最好，他们所制的风筝及巴迪布，优美亮丽，是许多游客的纪念品首选。马来人的诗歌称为班顿（Pantun）。马来西亚的华人，基本上继承了中国华人的传统文化，在音乐上传承了华乐、在舞蹈上延继了中华许多传统舞蹈，包括舞狮、舞龙等。武术上传入了太极拳、气功、咏春拳术、洪拳等。在这样的基础上，马来西亚华人又开创了新的传统艺术，其中最著名的是廿四节令鼓。华人也保留了许多节日的习俗，如中秋节时作灯笼、提灯笼，端午节时裹粽子赛龙舟、祭神时演大戏酬神、冬至吃汤圆、清明节扫墓、过年守岁放鞭炮迎财神等习俗。在生活的文化上，华人的待人处事方面仍深受儒释道的巨大影响缅甸饮食文化缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：①注重：讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。②口味：一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。③主食：以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。④副食：喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。⑤制法：对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。⑥中餐：喜爱中国的川菜。⑦菜谱：很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。⑧水酒：爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。⑨果品：爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。·爽口香脆炸素菜：把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸，前者炸起来十分爽口；豆芽则以脆口取胜，蘸自家调制的辣酱，酸甜又香口。·茶叶沙律：缅甸的沙律没有沙律酱，而用清香茶叶去提香，拌菜丝、虾 米、缅甸珍珠豆（花生），蚕豆，用来佐酒或茶俱佳。·鱼粉汤：把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香·蕉树芯、炸制， 鱼汤底浓到化不开。·咖喱蟹：主要以咖喱粉调味，拌洋提香，辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。·缅甸大虾：缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。

马来西亚有哪些历史建筑物

狮城是新加坡。。。-_-|||

圣保罗教堂-在荷兰城处有一个阶梯，攀登上去就是圣保罗山，圣保罗教堂就座落在此。1521年时，一位葡萄牙将军DUARTECOELHO在此兴建一座小教堂，他希望它会是这座城市中最先进的天主教堂。当荷兰人接管马六甲后，它被改称为圣保罗教堂。1753年CHRIST教堂建造完毕，圣保罗教堂就被弃而不用。后来，荷兰人将它改为埋葬有名望的人之墓园。圣保罗教堂里有一座圣法朗西斯的坟墓，他生前经常到访这间小教堂。1553年时，他被埋葬于此，后来，他的遗体才被移往印度的GOA。这里竖立了一座圣法朗西斯的大理石雕像，为纪念他400多年前曾经到此居留，并作出他的贡献。站在山丘的教堂上，可以俯瞰整座城市。在此还可以观赏到许多很有特色的荷兰墓碑。

THESTADHUYS荷兰城-位于城市广场上，这座荷兰城有着厚重的木门、深红色的墙壁及锻铁铸成的铰链，它是荷兰殖民统治者所遗留下来最重要的遗迹。建于1641年至1660年之间，荷兰城被认为是东方世界最古老的荷兰建筑物。它是荷兰砖瓦砌工及木工技艺的最佳呈献之其中一个例子。整栋建筑粉刷成橙红色，向来是荷兰总督的官邸。如今荷兰城内包含了马六甲历史博物馆、人种博物馆及文学博物馆。

峇峇娘惹古迹博物馆-海峡华人或峇峇娘惹是吸取了马来文化的华裔贵族后裔。在郭陈祯禄路上，有着一整排19世纪海峡华人的店屋及古老屋子，这里俨然是小型的峇峇娘惹博物馆。这些巴罗克风格的建筑物是典型富裕华人的住家。长型的屋子，屋内又非常宽敞，里边有一个天井，可以容许阳光及雨水进入屋内。那些厚重的木制家私，皆是以中国的红木制成的，其设计则融合了中国、英国维多利亚及荷兰风格。有些家私拥有丰富的珍珠母镶嵌了盛开的樱桃花及各种鸟类。屋里的陶瓷则是这些海峡华人特地向江西省及广东省，要求定制而进口的。

青云亭-此庙建于1646年，是马来西亚最古老的华人庙宇，庙内有碑铭纪念明朝大使郑和将军第一次到访马六甲。

青云亭里有许多厚重的木门。庙宇的屋顶是以玻璃及瓷土作成的中国神秘动物来作装饰。庙内的装饰同样庄严，主要的祭拜大厅供奉着三座祭坛，佛、儒、道各一座。所有的建筑材料及工匠，皆是从中国引进来的。

三保庙-三保庙就在三保山的山脚下，这座庙是为郑和而建，后人已经将这位明朝的大使当作神明来崇拜。此庙建于1795年。

旧关仔角的康华丽堡，俗称炮台，无疑是槟城最古老的建筑之一，也是自英殖民地时代，槟城历史的发源点。

217年前，经与吉打苏丹订立割让槟榔屿条约后，东印度公司的莱特上校於1786年8月11日带领水兵，登陆今旧关仔角。他正式宣布槟榔屿为威尔斯太子岛，并以纪念当时英王乔三世之名命后来迅速发展起来的市镇为乔治市。

为了防御荷兰、法国、海盗等威胁，东印度公司就在最尖角建了四角星形保垒。起初的木栅堡垒是以MsNibongPalm所筑构，并以当年的印度总督LordCornvalis取名为康华丽堡。1793年，靠印度囚犯的输入，莱特重新建造一座和原来一模一样的砖造棱堡。我们在平地上，其实很难看出棱堡有何特别，除非从高处往下看，才会明了棱堡的形状和意义。

所谓棱堡，是海洋贸易的殖民地时代帝国主义者所建的港口要塞堡垒。最基本的是个四方型，在四角处凸出棱角以架大炮，平面看来像个星形。

康华丽堡就是属於这基本型，麻雀虽小，五脏俱全。早年的康华丽堡同时是东印度公司的军事和行政中心，内部拥有军火库、营房、办公室及小教堂等。现只遗存库房及小教堂。围绕康华丽堡一周，原有27尺宽，6尺深的濠沟。东西面各有引桥衔接堡门。自从1816年英法对抗结束后，康华丽堡已失去其军事防御意义。之后，随著乔治市的发展而被摆置一旁。1923年，濠沟被填平为草坪，南边的在战后被辟成停车场。

2005年，国家博物馆在康华丽堡的四面尝试挖掘，恢复一段濠沟，唯没有再盛水。作为槟城，甚至是新马重要的历史遗存，康华丽堡在1977年是首批被法定为国家古迹。然而奇怪的是，当局却在堡内操练场建了很不协调的现代露天剧场。

90年代还私营化，经过一段很不适当的经营管理。

莱特街的街头，起自土库街、炮台路、KingEdwardPlace的十字路口，也是旧关仔角钟楼和圆环的所在地。

我们现在所看到旧关仔角钟楼，并非许多人认为中的非常古老。它其实是20世纪初的1902年才建立起来，至今刚好101年。

1897年适逢英女王维多利亚登基之60周年，各英殖民地皆举行盛大的钻禧纪念庆典。为了永久纪念，据邝国祥的槟城散记写道，当地政府特示意槟城富绅郑景贵和谢增煜，建大钟楼一座。

而48岁的百万富翁谢增煜来个自请独承。唯这件事却拖到1900年才签合约，将耗资3万5千元的钟楼於1902年建竣并交给地方政府时，维多利亚女皇已逝世了。（见PenangPastandPresent1786-1963）。

谢增煜太平局绅乃巨贾胡泰兴太平局绅的女婿，不仅是19世纪末，20世纪初槟榔屿富豪，大园主，还练得一手好书法，以“臂窠大字”著名。可惜钟楼没留下他的手迹，而只是刻印著英文字体，“ThisClockTowerwasPresentedtoPenangbyCheahChenGokGsyniscommemorationofherMejastyQueenVictoria\'s，意此钟楼为谢增煜赠与槟城，以志维多利亚女王登基钻禧纪念——1837-1897”。

钟楼高60英尺，象徵维多利亚女王在位60年。钟塔外观分为4层，每一层有不同的立面处理，并逐层缩小平面。地面底座是个八角形平面。朝土库街的那面为正方，门口有个八字开阶梯。第二层实为两楼，中间四面皆凸半圆露台，台底收锥形，窗头设马蹄拱。第三层亦是四方形四面各设一面大时钟。顶屋重复八角平面，由八根短柱撑顶一个底盘出檐的大葱顶。

这殖民地——蒙兀儿（Colonial-Mogul）或“Raj”式样显然受到当时吉隆坡政府大厦如高等法庭（TheSultanAbdulSamad）建筑的影响。那是一种试图将印度**建筑与欧洲古典建筑结合，以便体现**地域政治的色彩，不过槟城的公共建筑物就只一列。其他还是走新古典主义路线。

由於钟楼的造形别致，独然矗立，又与四周如炮台、政府机关大楼构成优美的都市景观，自建成后不只成为乔治市的地标之一，更是明信片最受宠爱摄取的景物。唯战后周遭的改变使它渐失色。80年代一栋马来商会大楼庞然大物一盖，钟楼便被比矮成微物了。

涂成浅橙色，葱顶银色，70年代楼身油上黄配白边框，葱顶亦涂上黄色。90年代楼身改涂浅灰底白框。最近一个月，钟楼又刚一番油漆，葱顶涂的是一种轻浮的艳橙色。

其实如果比较1905年左右钟楼刚建成的明信片，就可知道历来改涂的多不正确色彩。原有的楼身是灰白色，二层似乎是浅\的红砖色。而大葱顶正确的是黑色！

卧佛寺(WatChaiyaMangkalaram)，建於19世纪的卧佛寺，位於车水路。该佛寺融合了中国、泰国和缅甸的建筑风格，华丽且精雕细琢。寺内供奉著一尊长达33公尺，排名世界第叄大的卧佛像，仅次於缅甸和泰国的大佛。

槟城蛇庙，建於1873年，原是一间清水师祖庙，名为「清云岩」。蛇庙的称呼，是在庙建好后，来了数条青蛇在里头居住。而每当清水祖师宝诞时，更有无数的青蛇从后山涌入庙，成为一大奇景，因此「蛇庙」就享誉各地。蛇庙距离槟城国际机场3.2公里。

张弼士故居-张弼士故居被称为蓝屋,是在1897年动工兴建的，用了整整七年才完工。张弼士是客家人,他不同于他在槟城的客家朋友，其他人选择建比较时髦的屋子，蓝屋是根据风水而建立的。工匠在中国引入，材料是从苏格兰输入。动工那年，张弼士任清政府驻新加坡总领事，兼辖槟城、马六甲及附近英国殖民地事务。因此，他经常往返新槟两地。蓝屋竣工，他已升任商务考察大臣，光绪皇帝曾接见他，并授予太仆寺正卿衔（位列二品，当时满清官阶分九品，一品最高。县令列七品，州官也不过四品），在获得清政府授予官衔的南洋富商中，数张弼士的地位最高。

张弼士是19世纪末华人发财致富，亦官亦商，权力与财富相结合的一个典型。张弼士才16岁,便只身从中国来到南洋,开创他的大业。曾被中国清政府任命为驻槟城首任领事、新加坡总领事、侍郎（相当于副部长）、任命他为考察外埠商务大臣，兼槟城管学大臣等职，被当地誉为清朝最后的官员。他于1916年过世时,显赫一时,英国政府亦为他下半旗致哀。张弼士学语言的天分很高，除了南洋通行的各种华族方言外，他还能讲英语、荷兰语与马来语。他晚年还经常穿洋服，偶尔也吃西餐。蓝屋外观虽是很中国，但内部陈设却是华洋融合，体现了中西合璧。

科林**堂-坐落在椰脚街的科林**堂，是槟城最古老及最大的**堂。该**堂建于1883年，原本属方形并附设长廊及斜脊屋顶，后来再经过扩建。1926年，由**和印度**捐赠及礼聘而来的建筑师将它髹上摩尔式建筑色彩。科林**堂是以印度南方柯林部落首领的名字命名的。该首领是当年追随法兰西?莱特的印度雇佣兵。**堂的乳白色外表及金黄色圆顶更是一大特色。

马里安曼印度庙-这座位于皇后街的印度古庙建于1833年，具有传统的南部印度达罗毗荼建筑风格，是槟岛最早建立的印度神庙。其大门入口和四壁都塑有巧夺天工的神像，生动且逼真。寺内富丽堂皇，放置了很多印度教神像，其中以苏伯马廉神像最为瞩目。它是以金、银、钻石和翡翠所装饰，是一件价值不菲的宝物。寺庙入口处有一座高塔，上面刻有形态生动、色泽绚丽的各式人物，可谓金碧辉煌。每逢大宝森节，信徒们都会用花车载着神像游街。

古丁古梅故居(KUDINKUMEH)-1848年生于吉打州的ANAKBUKIT，他14岁就担上吉打州狱长。除了是名马来文和泰文学家，KUDIN也是1894年法律书藉编写人。1897年，吉打苏丹阿都哈密（SULTANABDULHAMIDHALIMSHAH）委任古丁为色都(SETUL)最高专员。当时，色都、加映和普吉岛都是在泰国管辖的吉打县内。由于古丁对色都的政经农教发展，使他被誉为色都开创之父。1902年，古丁开始被誉为色都王，并且允许使用东姑哈鲁汀（TENGKUBAHARUDDINBINTUNKUMEH）的称号。1909年，在曼谷条约（PERJANJIANBANGKOK）下，色都被纳人泰国版图。在古丁的管理期间，色都港口与槟榔屿及RAGOON有密切的贸易关系。古丁本身也有几艘船只从泰南出口燕窝、木材、椰子等等到槟岛。古丁后来与一名槟城女子结婚，他们的办公室兼住家就在槟榔律路。暹罗（今泰国）政府一直保留古丁的职权直至他1916年退休。古丁在1932年逝世，并且安葬在色都。

古丁有一本关于色都（SATUN）的政治生涯日记，这本手写记载是用爪哇文记录，如今收藏在泰国曼谷的国家档案局里。

华盍街大教堂-1786年抵达槟榔屿立后，莱特引进了首批来自吉打港口的罗马天主**到来定居。这批欧洲人和缅甸或暹逻人通婚的后裔，之前由于政治迫害而从普吉岛迁至吉打。大教堂是由加诺神父在1786年所创，在1857年它从教堂街迁至华盍街。现今教堂旁建筑物是由马尼苏神父所建办。1861年，这座教堂可容纳一千二百人，在1955年被格升为槟城主教教区之后，大教堂就被翻新重修，以便迎接槟城第一任教主KananMongsignorFrancisChan神父。以前，**聚集在教堂建筑后巷（LorongArgus）一带，如今剩下的寥寥无几。其中，有一间建筑是建于19世纪的英印混合式特色洋屋。

其实马来西亚的历史建筑物真的多不胜数,你自己看看吧!

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OW就是开放水域潜水。