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西餐早点大全各种做法

一、香蕉松饼

鸡蛋2个、细砂糖20克、低筋面粉60克、香蕉1个、盐1克。

1、盆里放入鸡蛋和细砂糖。

2、用打蛋器打发，筛入低筋面粉和盐。

3、翻拌均匀后，加入捣碎的香蕉泥。

4、淋入几滴朗姆酒，再次翻拌均匀。

5、平底锅加热，改小火，舀入一勺面糊，慢慢摊成一个小圆饼。

6、当一面出现气孔时，翻面再煎1分钟。

7、搭配上蜂蜜和香蕉片即可。

二、烤肉松三明治

吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量。

1、吐司切去四周的边。

2、在吐司上铺上一层肉松。

3、再挤上沙拉酱，放上吐司。

4、然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。

5、再盖上一片吐司，在吐司的对折切开。

6、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

7、刷上一层鸡蛋液，边上周围也要刷上。

8、烤箱预热160度放中层，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

三、葡式奶油塔

蛋挞皮12个、蛋黄4个、淡奶油125g、牛奶125g、绵砂糖48g、粟粉4g。

1、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。

2、加入125克淡奶油。

3、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。

4、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

5、蛋液过滤一遍，将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。

6、上下火210度，25分钟左右。大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。

四、水果吐司布丁

吐司2片、动物淡奶油100g、牛奶100g、鸡蛋100g、黄油适量、糖适量、蓝莓适量、香蕉适量、核桃仁适量、杏仁适量、蔓越莓干适量。

1、把吐司切成小块，沾上融化的黄油。

2、入烤箱180°烘焙10分钟。表面微黄即可。

3、将杏仁核桃仁切碎备用。

4、全蛋打匀成蛋液。

5、牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化。

6、稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。成布丁液。

7、在烤碗中码上一层吐司块，撒上一层坚果和蔓越莓干。

8、再加上一层香蕉片和蓝莓，再水果的上面码上一层烤好的吐司块。

9、将布丁液过滤到烤碗中，浸泡一会，让吐司吸足了布丁液。

10、最后再放少许坚果和水果。

11、入烤箱，水浴法180°，上下火，30分钟即可。

五、新奥尔良猪扒堡

嘉顿汉堡面包3个、猪扒300g、圆生菜150g、油适量、奥尔良腌料30g、沙拉酱适量、芝士3片。

1、猪扒切成厚1CM的块，然后用刀背轻轻拍打一下。奥尔良腌料加入一汤匙水，兑开。然后放猪扒放入碗里，拌匀，放入冰箱腌2个小时。

2、热油锅，把腌好的猪扒一块一块放入锅里煎，用中火煎。

3、煎至两面金黄，煎好的猪扒。

4、圆生菜洗净，切小块。

5、沙拉酱放入裱花袋，在裱花袋顶端剪一个小口。

6、把汉煲面包放在盘子上，在面包上挤上一点沙拉酱。

7、放入生菜，再挤上一些沙拉酱。

8、放上一块猪扒，再放上一块芝士，再放上一块猪扒，挤上一些沙拉酱。

9、放上生菜，再挤多一点沙拉酱，大功告成。

六、培根煎蛋三明治

全麦面包2片、培根2片、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黑胡椒适量、花生酱适量、黄瓜适量、生菜适量。

1、面包片小火煎至两面酥脆。

2、培根小火煎熟，煎好的培根放在面包片上。

3、鸡蛋煎熟，放在培根上，撒点盐，撒点黑胡椒碎。

4、放上黄瓜片，放上生菜叶子。

5、另一片面包抹上花生酱，盖到生菜上。

6、一个三明治就做好啦，对角切开即可食用。

七、吐司披萨

吐司4片、马苏里拉芝士碎适量、披萨酱适量、彩椒适量、洋葱适量、培根1片、萨拉米肠片8片。

1、彩椒和洋葱洗净，分别取适量切丁，备用。

2、培根1片化冻切丝，备用。

3、取四片吐司，平铺在烤盘上。

4、表面刷一层披萨酱，然后再均匀的撒一层马苏里拉芝士碎。

5、在其中两片吐司上撒切好的培根丝，另外两片吐司上摆几片萨拉米肠片。

6、在四片吐司上均匀的撒一层彩椒粒和洋葱粒。

7、表面再撒一层马苏里拉芝士碎。

8、送入预热好的烤箱，第二层，200度15分钟取出即可。

八、超软巧克力麦芬

低筋面粉85g、可可粉2大勺、黄油60g、糖粉85g、鸡蛋1个、牛奶80ml、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺。

1、黄油切小块室温软化。

2、低筋面粉85g、实在买不到低筋面粉可以在中筋面粉里掺入20%的玉米淀粉降低面粉筋度、来替代低筋面粉、但是口感比低筋面粉要稍微差一点点啦。

3、加入可可粉，加入泡打粉，加入小苏打，加入盐搅拌均匀。

4、过筛，过筛后的粉末比较均匀。

5、黄油软化到用手指轻轻一戳就可以戳个洞。

6、用打蛋器稍微打发、表面光滑、略微发白、体积稍微有变大。

7、加入糖粉搅拌均匀。

8、鸡蛋打入碗中搅匀，分三次加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。

9、每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

10、搅拌均匀后的样子应该的细腻光滑、不出现蛋油分离。

11、倒入牛奶，把过筛的粉末倒入。

12、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀、至光滑无颗粒。

13、把拌好的面糊倒入纸杯、1/2至2/3满。

14、放入预热好的烤箱、烤箱中层、上下火、185℃、约30分钟、温度和时间仅供参考、试模具大小及烤箱实际情况调整。

15、想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签**去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了。

九、椰奶蛋挞

椰汁100g、淡奶油100g、蛋黄3个、白糖20g、炼乳5g、低筋面粉3g、椰蓉适量。

1、蛋清和蛋黄分离，挞皮室温解冻半小时。

2、蛋黄打散，加入白糖搅匀。

3、加入淡奶油，加入椰汁。

4、加入炼乳，加入低粉，搅拌均匀。

5、把挞水过筛一次，倒入准备好的挞皮中。

6、220度烤25分钟，拿出后在表面撒点椰蓉。

十、拜拜蛋糕

低筋面粉80g、牛奶55g、蛋白142g、蛋黄78g、调和油30g、细砂糖68g、白醋3滴。

1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。

2、高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

3、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。

4、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。

5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。

6、用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

7、将蛋糕面糊倒入模具中，轻摔一下模具，排出大气泡。

8、烤箱160度预热，将模具用烤盘放在最底层，上下火烤40分钟，取出倒扣放凉。

9、再脱模切块食用即可。

十一、草莓鸡蛋三明治

吐司片4片、鸡蛋2个、草莓适量、沙拉酱适量、盐少许、黑胡椒粉少许。

1、草莓放入淡盐水中浸泡十分钟再冲洗干净，切片备用。

2、鸡蛋煮熟，把鸡蛋去皮，放入碗内。

3、用叉子或者勺子捣碎，放入三勺沙拉酱。

4、拌匀后放入少许盐，撒少许黑胡椒粉，拌匀。

5、吐司片切去四边，抹一层鸡蛋。

6、尽量涂抹均匀，然后摆上草莓片。

7、再挤上适量的沙拉酱，把另一片吐司盖上。

8、沿对角线切开，三明治就做好了。

十二、土司煎蛋

面包1片、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量。

1、面包用模具取出中间的一块。如果没有模具，可以直接用小刀切下。

2、平底锅烧热，锅底抹黄油，加热至黄油冒小泡泡。

3、将面包片放入锅中。

4、柴鸡蛋打到面包片中，煎至半熟。

5、将挖出的面包盖到原来的位置上。

6、翻面，锅底再抹点黄油继续煎。

7、撒上一点点盐，磨点黑胡椒碎。

8、鸡蛋熟透，两面香脆之后就可以享用早餐啦。

十三、纸杯戚风蛋糕

低粉50g、鸡蛋4个、油24g、牛奶24g、糖48g。

1、蛋白蛋黄分离，将白糖分次加入打发。

2、打发至硬性发泡。

3、蛋黄中加入油，拌匀。

4、加入糖拌匀，加入牛奶，低粉过筛。

5、拌匀成蛋黄糊，将打发好的蛋白加入面糊。

6、拌匀的蛋糊倒入纸杯中，约8分满。

7、130度上下火，30分钟，150度20分钟即可。

十四、B.L.T.三明治

吐司面包2片、西红柿3片、培根2片、生菜2片、洋葱2圈、沙拉酱适量、奶酪1片、黄瓜3片。

1、将蔬菜洗净，生菜放在一边控去水分，西红柿切片，洋葱切圈、黄瓜切片。

2、锅内倒入少量的色拉油，然后放入培根，煎至培根的边缘卷起就可以拿出来了。

3、平底锅烧热，将面包片平整的放入，不要放油哦，烘烤至焦脆，而不是煎炸面包片。

4、最后将生菜，奶酪、培根、西红柿，黄瓜、洋葱，沙拉酱放在面包片上。

5、三明治就组合起来了。

十五、英式早餐

面包2片、香肠1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、草莓适量、玉米适量、茄汁豆子罐头适量。

1、草莓洗干净，用淡盐水浸泡。

2、豆子倒入平底锅内，加少许热水，小火加热。

3、另起锅下油，煎一个单面熟的荷包蛋，撒盐，不喜欢单面的就两面都煎一下，锅子的另一边可以煎香肠。

4、面包放吐司机里烤到喜欢的程度。

5、罐头玉米加上洗好的草莓做成沙拉。

6、烧一锅沸水，烫熟青豆。

7、把做好的早餐摆到盘子里即可。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

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菜 名】 煎猪排【所属菜系】 其他西餐猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克【制作过程】①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣； ②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可--------------------------------------------------------------------------------【菜 名】 烤牛排【所属菜系】 其他西餐净牛排500克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量【制作过程】①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。--------------------------------------------------------------------------------【菜 名】 芥兰沙拉【所属菜系】 其他西餐新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许【制作过程】①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。 ②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。【菜 名】 香煎鳕鱼【所属菜系】 其他西餐4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑（【制作过程】1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。【菜 名】 普罗旺斯大蒜西红柿面【所属菜系】 其他西餐20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪【制作过程】1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。 2. 在锅中混合橄榄油和蒜片，置炉上开小火，熬卅、四十分钟，直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅，搅拌一下，把火转至最小保温，勿使沸腾，洒少许普罗旺 斯混合香草。即成大蒜奶油汁。 3. 大锅中加四、五公升水，沸腾后加1大匙盐，把意大利面入锅，煮至软硬适中的弹牙程度，即可捞起，沥去水份。 4. 把大蒜奶油汁浇在面上，搅拌后，分置四只温过的盘子上，洒上干酪粉，再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上，食用时由各人自行搅拌均匀--------------------------------------------------------------------------------【菜 名】 蒜味猪排【所属菜系】 其他西餐4片厚猪排，各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香（Rosemary）、 2大匙【制作过程】1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。 3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。 4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。 5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。 6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。教您几款在家也能轻松做的西餐，不但味美香甜，还能做到绝对的低卡路里和脂肪的——低热量“绿色”西式大餐。柑橘鲜蔬沙拉(8人份)那透着经典居家味道的柑橘，能减轻食物中令人不悦的味道。这道绝对清新的菜肴只含有110卡路里热量。吃这道菜时伴以含有朗姆酒的水果馅饼，真是爽口之极。准备：10分钟烘烤：3分钟原料：无糖椰蓉片1/2杯，去皮去籽冰镇柑橘瓣儿700克，青柠1～2只，盐和胡椒少许，橄榄油3汤匙，鲜嫩蔬菜300～350克1.烤箱预热到350℃，将椰蓉片放入单层的饼干烤盘，烤3分钟至椰蓉呈金黄色后取出(椰蓉极易烤焦，因此烤至2分钟后便要开始留心观察)。2.将柑橘瓣控干备用。在一只大碗里加入一汤匙果汁，取半茶匙青柠皮和两汤匙青柠汁与柑橘汁混合。加1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒粉调味。最后慢慢滴入橄榄油，搅拌均匀。3.将调好的调味汁浇在蔬菜上，充分搅拌后分成8盘，加入柑橘瓣，最后撒上椰蓉片。营养成分：每份热量110卡。其中含蛋白质1克、碳水化合物13克、脂肪7克(饱和脂肪2克)、纤维1克、胆固醇0毫克、钠90毫克。杏仁香滑火腿(16人份)火腿应尽量选择瘦肉(尤其是腿上的肉)、低盐和熏制的(以减少脂肪)。杏肉能很好地提味，芥末橘子酱能令口感更爽滑。准备：35分钟烘焙：2小时15分钟原料：带骨熏制火腿3000克，干杏仁200克，丁香2汤匙，橘子酱或杏仁酱1/2杯，田园第戎带籽芥末酱2汤匙1.烤箱预热到325℃。火腿去皮去脂，只留下表面3毫米左右的肥肉。将杏仁和丁香末均匀贴在火腿留有脂肪的一侧。把火腿放入一只大烤盘，有杏仁的一面朝上。烤盘内倒入一杯水。用箔纸包好，烤2小时。2.橘子酱和芥末酱混合在一起加热至沸腾。将火腿取出，打开箔纸，在火腿表面刷上一层橘子芥末酱，然后再放回烤箱继续烘烤30～40分钟，其间每隔15分钟将火腿取出再刷一次酱汁(在此过程中，部分杏仁可能会落到烤盘里)。3. 取出冷却20分钟，即可切片摆盘。营养成分：每份热量240卡。其中含蛋白质29克、碳水化合物16克、脂肪7克(饱和脂肪2克)、纤维0克、胆固醇62毫克、钠1525毫克。蒜香青豆(8人份)鲜嫩脆爽的豆角富含纤维，还含有大量的抗氧化剂——能防止动脉硬化和高血压。大蒜炒，百里香拌，美味异常。准备：10分钟烹饪：10分钟原料：择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许1.取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。2.调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅。4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。营养成分：每份热量45卡。其中含蛋白质2克、碳水化合物7克、脂肪2克(饱和脂肪0克)、纤维3克、胆固醇0毫克、钠100毫克。菠萝蔓越莓酸辣酱(4人份)辣椒、生姜和红洋葱使这道菜营养十分丰富，又不含任何脂肪。吃的时候佐以青纹奶酪更美味。准备：20分钟烹饪：25分钟原料：脐橙2只，菠萝1只，墨西哥辣椒1只去籽切碎，中个红皮洋葱1/2个切碎，干蔓越莓1杯，砂糖、苹果醋各1/2杯，去皮鲜姜末2汤匙，食盐少许1.两只脐橙去皮，留下1茶匙碎橙皮，果肉切成1厘米的小块。菠萝去皮，挖净眼槽，也切成1厘米左右的小块。2.取一只炖锅，将橙皮、橙肉、菠萝丁儿、辣椒、洋葱、蔓越莓、砂糖、苹果醋、姜末倒入锅中，再加入半茶匙盐。中火煮至沸腾，持续加热20分钟直至果酱黏稠，加热过程中需不时搅拌。用餐时配合火腿一起食用。如冷藏可保存一星期。营养成分：每份热量75卡。其中含蛋白质0克、碳水化合物19克、脂肪0克 、纤维1克、胆固醇0毫克、钠75毫克。番茄花椰菜(8人份)为了让这道蔬菜更好吃，营养更丰富，我们将紫甘蓝与具有浓郁地中海风味的圣女果搭配。这道菜富含维生素C，一份的含量就达人体一天所需量的125%。准备：10分钟烹饪：12分钟原料：紫甘蓝1个，樱桃西红柿500克，干酸豆1汤匙，鲜柠檬汁4茶匙，橄榄油2茶匙，鲜欧芹叶1/4杯，食盐和胡椒粉少许1.将紫甘蓝洗净，去除叶子和菜根。2.待蒸锅中的水沸腾后，将紫甘蓝菜心向下放入笼屉，盖上锅盖，中火蒸10分钟，直至菜花酥软。3. 同时，将西红柿、干酸豆、柠檬汁、橄榄油、欧芹叶以及1/4茶匙食盐和1/8茶匙黑胡椒粉倒入搅拌机，搅约15秒钟成糊状。用餐时，将自制的西红柿酱浇在花椰菜上一起食用。营养成分：每份热量40卡。其中含蛋白质3克、碳水化合物5克、脂肪1克(饱和脂肪0克)、纤维3克、胆固醇0毫克、钠145毫克。风琴烤薯(8人份)为了更全面、更多地摄取维生素，应选用红皮土豆。它比褐色皮的土豆更面，淀粉含量更低。烤前滴些橄榄油，吃之前撒些欧芹叶和百里香叶。准备：10分钟微波/烘烤：37分钟原料：大个土豆8个(每个约200克)，纯橄榄油2汤匙，食盐和胡椒少许，新鲜欧芹叶(切末)1汤匙，新鲜百里香叶(切末)1茶匙1.烤箱预热至450℃。将土豆切成手风琴状，中间不断。用锡纸包好，放进烤盘，高温烤制12～15分钟，直至土豆变得松软，用刀尖便可轻易切开。2.取出放入一个金属烤盘，然后用刷子在每一片土豆表面刷上橄榄油，再取1/2茶匙食盐和1/4茶匙黑胡椒均匀撒在表面。3.放入烤箱烘烤25分钟，待土豆表面呈现金黄色，既可取出装盘。最后别忘了撒上欧芹和百里香叶进行点缀。营养成分：每份热量270卡。其中含蛋白质6克、碳水化合物55克、脂肪4克(饱和脂肪1克)、纤维6克、胆固醇0毫克、钠165毫克。红酒香梨(8人份)这道季节性的菜肴将令食者大呼惊艳。饭后甜点再也没有比这更清淡、优雅、低热的了——它只有190卡热量、1克脂肪。准备：10分钟烹饪：40分钟原料：梨8只，设拉子酒1瓶(750毫升)，馨芳红葡萄酒1瓶(85克)，清水2杯，砂糖1杯，茴香4角1.将酒、清水、砂糖和茴香倒入锅中，加热至沸腾。2.梨去皮，保留梨柄。用水果刀从底部将果核挖出。3.将梨放入烧热的酒中。待酒水再次煮沸，盖上锅盖，调至小火加热10～15分钟，直至梨肉变得软嫩但仍然保持形状。其间，不时给梨翻个身，以确保受热均匀。4.将梨从锅中取出。挑出锅里的茴香，敞开锅盖继续加热20分钟，让锅中的酒水变成1杯半黏稠的糖浆。5. 将梨和糖浆分别装好放入冰箱冷藏6小时，可保存3天。吃时把糖浆浇在梨上即可。营养成分：每份热量190卡。其中含蛋白质1克、碳水化合物46克、脂肪1克(饱和脂肪0克)、纤维4克、胆固醇0毫克、钠10毫克。

请问芡实的家常食谱有什么？

栗香南瓜芡实羹

板栗、南瓜1个、鲜芡实、美极上汤、鸡粉、高汤、生粉、盐。

1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

2、板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水。

3、将板栗放入碗中，加美极上汤、鸡粉、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

4、锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤、鸡粉，大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

儿童补钙食谱家常做法是怎样的呢？

??色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

2、海带拌腐竹原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

谁能给我一些简单的西餐食谱(包括做法)?

美味西餐做法：串肉意大利面

材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙

调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉?小匙

作法：

1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。

2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。

4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

牛排（4人份）[/box]

材料∶

牛排肉4片（厚约2.5~3公分），奶油 / butter 3大匙。

盐适量，现磨黑胡椒粉适量。

做法∶

1. 用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水，平底锅加热融化奶油，放上牛肉，以小火慢煎约10分钟（不要翻面），让血水从表面渗出，然后再翻面煎5分钟左右即可。

2. 盛入盘中，浇上喜好的牛排酱，旁边佐以沙拉或配菜即可。

爱厨注∶

1. 这样煎出来的牛排大约是中等（6~7分熟），如果用较薄的肉片就要自行斟酌时间来达到喜欢的熟度。

2. 我用的配菜是青菜和马铃薯泥，牛排酱料用的是自制的蘑菇酱。

3. 煎牛排并不难，美味的关键在於牛肉的选购。一般超市肉品区能买到的牛肉等级都不是很好，用来直接煎可能咬感偏硬。我这次正好年终时，收到有人转送的一盒牛肉，大纸盒里只放了四块单独包装的漂亮牛排肉。一看就知道是等级很好的肉，配上自制的蘑菇酱，我和老公都吃得忘我呢!!如果没有幸运收到的高级肉片，而使用超市里容易买到的牛肉片，建议最好可以事先腌一下小苏打、软化肉质，才能弥补口感上的缺陷。

甜酸小洋葱 [/box]

材料∶

小洋葱（baby onions or pearl onions）550g，橄榄油2大匙，新鲜月桂叶2片，柠檬皮丝（1个柠檬），红糖（brown sugar）1大匙，蜂蜜1大匙，红酒醋（red wine vinegar）4大匙。

做法∶

1. 烧开半锅水，熄火，放入小洋葱浸泡约10分钟，捞出，剥皮、纵切成两半；月桂叶用手撕成小片备用。

2. 炒锅加热橄榄油，放入月桂叶与小洋葱，以中大火加热翻炒约5分钟，至洋葱呈金黄色。

3. 加入柠檬皮丝、红糖、蜂蜜拌匀，继续加热约3分钟至糖汁变得略稠（中途略拌）。

4. 倒入红酒醋，再煮约5分钟，汤汁收乾且洋葱熟软即可盛入大盘中供食。

爱厨注∶

1. 这是义大利西西里（Sicilian）地方的料理，甜甜酸酸的口感，很适合当作餐前的开胃菜。糖与醋的比例可以依自己的喜好斟酌调整，喜欢甜一点的就多放点糖、少放点醋。

2. 月桂叶不能食用，所以吃的时候要记得挑掉。将柠檬的表皮片下来，然后切成细长丝状，就是柠檬皮丝了，或者用专门刨丝的工具也可以，英文叫zester，须注意的是，尽量只取黄色果皮部分，避免白色果皮，否则会有苦味。

谁能给我一些简单的西餐食谱(包括做法)?

美味西餐做法：串肉意大利面

材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙

调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉?小匙

作法：

1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。

2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。

4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

牛排（4人份）[/box]

材料∶

牛排肉4片（厚约2.5~3公分），奶油 / butter 3大匙。

盐适量，现磨黑胡椒粉适量。

做法∶

1. 用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水，平底锅加热融化奶油，放上牛肉，以小火慢煎约10分钟（不要翻面），让血水从表面渗出，然后再翻面煎5分钟左右即可。

2. 盛入盘中，浇上喜好的牛排酱，旁边佐以沙拉或配菜即可。

爱厨注∶

1. 这样煎出来的牛排大约是中等（6~7分熟），如果用较薄的肉片就要自行斟酌时间来达到喜欢的熟度。

2. 我用的配菜是青菜和马铃薯泥，牛排酱料用的是自制的蘑菇酱。

3. 煎牛排并不难，美味的关键在於牛肉的选购。一般超市肉品区能买到的牛肉等级都不是很好，用来直接煎可能咬感偏硬。我这次正好年终时，收到有人转送的一盒牛肉，大纸盒里只放了四块单独包装的漂亮牛排肉。一看就知道是等级很好的肉，配上自制的蘑菇酱，我和老公都吃得忘我呢!!如果没有幸运收到的高级肉片，而使用超市里容易买到的牛肉片，建议最好可以事先腌一下小苏打、软化肉质，才能弥补口感上的缺陷。

甜酸小洋葱 [/box]

材料∶

小洋葱（baby onions or pearl onions）550g，橄榄油2大匙，新鲜月桂叶2片，柠檬皮丝（1个柠檬），红糖（brown sugar）1大匙，蜂蜜1大匙，红酒醋（red wine vinegar）4大匙。

做法∶

1. 烧开半锅水，熄火，放入小洋葱浸泡约10分钟，捞出，剥皮、纵切成两半；月桂叶用手撕成小片备用。

2. 炒锅加热橄榄油，放入月桂叶与小洋葱，以中大火加热翻炒约5分钟，至洋葱呈金黄色。

3. 加入柠檬皮丝、红糖、蜂蜜拌匀，继续加热约3分钟至糖汁变得略稠（中途略拌）。

4. 倒入红酒醋，再煮约5分钟，汤汁收乾且洋葱熟软即可盛入大盘中供食。

爱厨注∶

1. 这是义大利西西里（Sicilian）地方的料理，甜甜酸酸的口感，很适合当作餐前的开胃菜。糖与醋的比例可以依自己的喜好斟酌调整，喜欢甜一点的就多放点糖、少放点醋。

2. 月桂叶不能食用，所以吃的时候要记得挑掉。将柠檬的表皮片下来，然后切成细长丝状，就是柠檬皮丝了，或者用专门刨丝的工具也可以，英文叫zester，须注意的是，尽量只取黄色果皮部分，避免白色果皮，否则会有苦味。