特色西餐早餐：唤醒味蕾的创意与仪式感

猪肉西餐的做法

1脊肉一块，4~5公分见方，

2的纤维方向要垂直于案板，然后用拍肉锤拍扁（也可以用少量盐稍微腌一会

也可以直接跳过）

果不会使用肉锤，干脆就切成你想要的形状，然后用菜刀背敲一会儿肉，

的是敲烂肉的纤维，吃起来比较嫩

3裹鸡蛋，打好的鸡蛋裹上去就可以了

4面包糠，超市有卖的，或者用干面包，自己撮成磨也可以

5下锅油炸，注意油温，不冒蓝烟的程度，看到蓝烟马上把火关小

油要多点，不然温度更不好控制，炸成金黄色就可以

下锅前试油温---随便拿一小快碎末，放到锅里，出现小气泡，就可以下锅了

孝心可嘉，祝你有个快乐的暑假

猪扒是西餐中的食物之一，那猪扒怎么做更美味呢?

相信很多人在平常的生活中都是非常喜欢吃猪扒的它也是一道西餐中的常见食物，但是很多人因为不知道该怎么掌握火候以及调料，就导致他们制作出来的时候猪扒又硬又难吃。其实猪排的做法也是非常简单的，如果我们想要做一道比较方便的西餐猪扒的话，那么我们就能够学一些小教程让我们在平常的生活中快速的做出一道西餐猪扒。

调料的重要性

对于做猪排的过程如果我们想要让它变得更加美味就需要靠我们调料的渲染，比如说我们需要在做猪扒之前轻轻的用刀背或者是锤子敲敲打让他能够充分的扩展纤维，这样在吃的时候肉质也会非常的松软。

当然我们也可以选择在猪扒中加入一些段大蒜汁，这样能够让我们在做的时候更加的入味

，不用放一些蒜末在上面影响口味，只需要把大蒜汁浇在上面就能够让一道猪扒散发出非常美味的香气。

我们在制作的时候，需要先将我们准备的西红柿去皮放在碗中捣碎，再在锅中将西红柿爆香炒成西红柿汁。接着我们再取出两颗大蒜，将它捣成蒜泥之后加入少量清水浸泡十几分钟，再捞出大蒜用勺子反复按压将蒜汁完全挤出后把蒜泥丢掉。最后我们在把我们准备的蒜汁中，加了一些调味料后倒入我们的肉片上面，让它充分***后腌制5个小时。

等到我们的猪肉已经延迟到差不多的时候我们就可以把我们的锅底烧热，等到没有水蒸气在上面的时候，我们就可以放油把猪排放在上面并用铲子稍加按压。接着在我们煎猪排的过程中我们可以根据自己的时间进行调整，并适当的用我们的铲子进行按压，等到它的肉质全部变成白色的时候就可以拿出来了。

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??火腿西多士　　西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光……烹制方法(五人份)材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只)调料：油(半碗)1、打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。

牛排怎么煮,不要西餐的做法不要西餐的!拒绝西餐做法!我只要我们中

三、另起油锅放红葱头、姜片和蒜头爆香，再放入滤纸包好的香料，放上香叶和倒入牛排翻匀，加几茶匙柱侯酱及一茶匙糖，少少老抽和生抽，焖半小时左右，再加入小萝卜，土豆，焖至土豆熟及入味（大约半小时左右），如果肉较韧，可焖长些时间。

瘦猪肉有什么做法大全

鲜肉小笼 做法：蒸法 特色：馒头饱满洁白，卤汁宽厚，鲜咸可口。 材料：面粉1000克，鲜酵母l/2块，精猪肉750克，料酒75克，精盐、白糖各25克，酱油15克，味精10克，肉皮冻600克，葱姜末、胡椒粉各适量。 黄花杞子蒸猪肉 原料：黄花菜 枸杞 猪肉等 营养分析： a.黄花菜自古以来是席上珍品之一，具有养血平肝，利水消肿，清利湿热，通乳功能。黄花菜中的营养成分对胎儿发音特别有益，是孕妇理想的保健食品。她具有较强的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称; b.黄花菜含有丰富的钙，铁，碳水化合物，维生素ac等，可清热除烦，利尿消肿等。猪瘦***有滋阴，润燥，补肾，益肝作用。二者房子一起蒸制，具有补气，补血的作用; c.孕妇，儿童，中老年人，精神过度疲劳的白领人士，应经常食用。黄花菜不宜鲜食，否则的话，易使人中毒

怎么做猪排

做猪排首先要选里脊肉，因为那块肉很嫩做出来的口感很好！！ 然后用刀把它切成一块一块的，用刀背把肉切碎但不要切断，用刀背 拍他两下，正面拍了还要拍反面！！ 然后用眼，胡椒粉，和料酒腌制一会儿大概15分钟左右！！！ 用面粉洒在肉上面，裹上一些蛋清，用切好的面包渣再过上一层就可以开始炸了！！！ 这是一定要注意油温一定要在150度左右，也就是5成热作有！！ 如果油温太高那就会炸糊，如果油温太低那面包渣就会脱落！！ 所以油温是关键！！！ 白两面炸成金黄后就好了！！！ 你可以用西红柿酱湛着吃，也可以调一个酱