牛排店的多元化形态：从街头小馆到高端餐厅的消费图鉴

鲍鱼汤的做法有哪几种窍门

鲍鱼是咖啡酸非常珍贵的食物，该食物的价格非常贵，吃起来味道极其鲜美，最关键是营养价值非常高，鲍鱼被人们称为海洋里面的黄金，除了咖啡伴侣是什么意思富含蛋白质之外，鲍鱼还含有维生素以及丰富的微量元素，鲍鱼汤有很好的养生作用，下面介绍鲍鱼汤的制作方法。

第一、鲍鱼养生汤做法

410g鲍鱼

食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

盛入汤碗中即可食用。

第二、燕窝鲍鱼养生汤

1.燕窝一片即可，太多一次吃不完。

2.水泡发，冲洗干净。

3.电炖锅慢炖一小时，成透明状，备用.

4.太多的可以盛到其它容器中冷藏保存。

5.将排骨加少许盐，煮到肉烂汤浓，下洗净鲜鲍鱼，再煮十分钟.

6.排骨捞出来，鲍鱼切成片放回汤中.

7.汤烧开，下煮好的燕窝，打去浮.

8.淋少许水淀粉。再洒点枸杞趁热饮即可。味道鲜，营养丰富。

第三、参杞鲍鱼汤

大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片

1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。

2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。

3、将1500ML冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。

4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。

第四、瘦肉鲍鱼汤

鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5.6片，清水3碗

1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净。

2.猪腱子肉切厚片。

3.精瘦火腿肉切条。

4.将用料依次放入炖锅，高温加热见滚.

5.关小火炖4小时，即可。

鲍鱼汤的做法有哪几种窍门

瘦肉鲍鱼汤、鲍鱼玉米汤、清汤鲍鱼等。瘦肉鲍鱼汤：将壳，肉洗净，猪腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切条。将用料依次放入炖锅，高温加热见滚关小火炖4小时即可。鲍鱼玉米汤：水发鲍鱼放入砂锅慢火炖四小时以上。加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时，加入适量的盐、葱花拌匀即可。瘦肉鲍鱼汤、鲍鱼玉米汤、清汤鲍鱼等。1、瘦肉鲍鱼汤：材料：鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5-6片，清水3碗。做法：将壳，肉洗净，猪腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切条。将用料依次放入炖锅，高温加热见滚关小火炖4小时即可。2、鲍鱼玉米汤：材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）。做法：水发鲍鱼放入砂锅慢火炖四小时以上。加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时，加入适量的盐、葱花拌匀即可。3、清汤鲍鱼：材料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克，盐10克，料酒15克，味精克，鸡清汤800克。做法：将鲍鱼用刀切成斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片，豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

清汤鲍鱼是怎么制作的？

清汤鲍鱼（4人份）材料：250克罐头鲍鱼，适量料酒，15克熟火腿， 适量味精和盐，15克平菇，适量鸡清汤，15克 豌豆苗 做法：1.将鲍鱼取出，切成薄片，熟火腿、平菇 分别切成小片，将豌豆苗的根去掉，只留嫩尖， 洗净。2.在锅里倒入鸡清汤，汤煮沸后分别将熟 火腿片、平菇片、鲍鱼片、豌豆苗下锅焯熟，捞 出，倒入汤碗中。3.在炒锅里倒入鸡清汤，加入料酒、盐、味精调好味。汤开后撇出浮沫，盛入汤碗中。

清汤鲍鱼怎么煲?平家

清汤鲍鱼做详细介绍菜系及功效:鲁菜 清汤鲍鱼制作材料: 主料:罐鲍鱼半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克盐10克,料酒15克,味精3克,鸡清汤800克 清汤鲍鱼特色: 味鲜汤清鲍鱼嫩软 教您清汤鲍鱼做何做清汤鲍鱼才吃 (1) 鲍鱼用刀切斜片鲜蘑切薄片熟火腿切象眼片豌豆苗留嫩叶、根、洗净 (2) 鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片豌豆苗勺煮透捞倒入10汤碗勺汤要倒掉 (3) 余鸡清汤500克入勺火并加进盐、味精、料酒调味撇浮沫盛入10汤碗即

鲍鱼汤的用料做法是什么？

清汤玉鲍的做法

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