肉食文化：舌尖上的文明密码与味觉革命

青岛的 coffee 特色餐厅

青岛特色餐厅介绍

名称：春和楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2827371

优惠与打折：

地址：中山路146号

特色：海鲜，青岛十大风景名菜，三鲜饺子

名称：青岛航空大酒店类别：中式餐厅

预定电话：0532-5768666

优惠与打折：菜金八折优惠（部分海鲜等除外，详情见酒店公告）

地址：香港中路30号

特色：粤菜为主

名称：**满福阁酒店类别：中式餐厅

预定电话：3650504

优惠与打折：

地址：青岛市延安三路19号（与台东六路交口处）

特色：手抓羊肉黄焖羊肉大盘鸡**小火锅

名称：黄土地杂粮食府类别：中式餐厅

预定电话：5762386

优惠与打折：

地址：香港中路31号

特色：纯正陕西菜石头肉，辣子鸡，羊肉泡馍，油泼扯面

名称：俊龙肥牛店类别：中式餐厅

预定电话：5655666

优惠与打折：

地址：哈尔滨路16号

特色：肉末烧海参，白菜炒虾段，金泰锅烧鳗

名称：华普满庭芳类别：中式餐厅

预定电话：5708005、5709093－11

优惠与打折：

地址：香港中路68号华普大厦B1层

特色：满庭芳佛手肘，上海年糕炒闸蟹

名称：瑞鑫圆火锅城类别：中式餐厅

预定电话：5785958

优惠与打折：

地址：银川西路3号

特色：正宗木炭火锅

名称：杨府香辣鲜火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5922111

优惠与打折：

地址：青岛市市南区泉州路中段

特色：香辣蟹

名称：潇湘菜馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5761681

优惠与打折：

地址：闽江路135号

特色：毛家红烧肉、酸豆角肉泥、萝卜干炒腊肉、剁椒鱼头、竹香鱼

名称：张大妈火锅城类别：中式餐厅

预定电话：3617064

优惠与打折：

地址：大成路33号

名称：锅富城涮涮锅火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5667768

优惠与打折：

地址：辽阳西路81号1楼

特色：岛城第一家外遥控式电磁炉，清洁卫生、快速、宽敞舒适；大厅装潢让您耳目一新

名称：青岛新全日大酒店类别：中式餐厅

预定电话：3730508、3753277

优惠与打折：

地址：青岛四方华星路8号

特色：铁锅焖鱼系列、茶香米熏骨、竹香风干鱼、稻草扎肉、江南麻油鸭等

名称：占祥火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5653555

优惠与打折：

地址：辽阳西路A区8号

特色：茴香四宝、庄户小吃、葱椒纸包骨、风味海肠

名称：云霄路庄稼院饭庄类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5710888

优惠与打折：

地址：青岛市云霄路

特色：备有玉米、花生、地瓜等农家乡土菜

名称：天一角美食林类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2967822

优惠与打折：

地址：市南区南海路6号甲

特色：江南菜

名称：青岛养生药膳饭庄类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：位于黄岛大福岛48号

特色：养生药膳菜肴

名称：白浪花海鲜酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2870021

优惠与打折：

地址：市南区南海路8号，乘6路，15路，26路，214路，304路

特色：正宗鲁菜，北京烤鸭，各种活海鲜

名称：劈柴院小吃街类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：市南区江宁路

特色：锅贴，炉包，馄饨，坛子肉

名称：乐口福饭店类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：市南区德县路47号

特色：清“清蒸加吉鱼”，“炸蛎黄”“油炸全蝎”

名称：三盛楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-4652404

优惠与打折：

地址：四流中路134号

特色：风味菜，海鲜，花色面点

名称：聚福楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3636892

优惠与打折：

地址：台东西2路30号

特色：海鲜，挂霜丸子，芦笋扒鲍鱼

名称：广东红牛自助城类别：中式餐厅

预定电话：3629111

优惠与打折：我们的优惠条件：（一）免费为每批导游用餐（2位—4位）

地址：延安三路198号

特色：独特的口味,低廉的价格,优质的服务

名称：韶山毛家饭店青岛分店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3827119

优惠与打折：

地址：益都路36号

特色：毛氏红烧肉、雄鱼二吃、毛氏炒饭等毛主席爱

名称：青岛元福回转寿司店类别：西式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：青岛佳世客商场

特色：日本寿司

名称：青岛三泉海鲜大酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5734482

优惠与打折：

地址：市南区云霄路118号

特色：以鲜、活海鲜为主，配以蚝皇、鱼翅、小炒

名称：天津狗不理青岛分号类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5766711

优惠与打折：

地址：青岛市云霄路48号

特色：狗不理包子、各种炒菜、海鲜等

名称：青岛小绍兴酒家宁夏路店类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：青岛市宁夏路139号

特色：上海菜及青岛本地海鲜

名称：上林苑酒楼类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：闽江路169号

名称：微山湖鱼馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5776789

优惠与打折：

地址：市南区闽江路158号

特色：地锅鲶鱼、莲花鱼卷、甲鱼泡馍、龙骨脆鳝

名称：一家人大酒店类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：闽江路109号

特色：旦黄焗香笋、竹香靠肥牛、椒麻鸡块、驰名辣

名称：杨府香辣鲜火锅城类别：中式餐厅

预定电话：5922111

优惠与打折：

地址：青岛市市南区泉州路中段

特色：香辣蟹

名称：红辣椒川菜馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3654699

优惠与打折：

地址：市北区台东丰盛路26号

特色：烧鸡公、北渡鱼、水煮鱼、毛血旺

名称：福田豆浆大王类别：快餐店

预定电话：86-532-3667178

优惠与打折：

地址：延安三路198号

特色：快餐豆浆、油条

名称：青岛瑶瑶美食娱乐有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3619028

优惠与打折：

地址：台东四路121号

特色：肥牛、羊肉细嫩、海鲜新鲜、调料风味独特

名称：南方饭店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2847799

优惠与打折：

地址：热河路46号

特色：粤菜为主秘制鸡煲（青岛名菜）

名称：青岛新全日大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3730508

优惠与打折：

地址：青岛四方华星路8号

特色：铁锅焖鱼系列、茶香米熏骨、竹香风干鱼

名称：綦芳园音乐餐厅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5750608

优惠与打折：

地址：青岛市市南区洪泽湖路34号

特色：欧洲特色，环境优雅，装修独特，巴西烤肉

名称：怪味楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5848777

优惠与打折：

地址：青岛市市南区宁夏路147号

特色：辣不过火，麻不伤舌，鲜至肺腹，香入鼻腔。

名称：青岛开发区太平洋实业有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-6890888

优惠与打折：

地址：开发区井岗山路598号

特色：鲍翅、海参、粤菜活海鲜

名称：青岛方圆餐厅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3649473

优惠与打折：

地址：长兴路82号

特色：家乡菜---贵妃香排，川味鲇鱼---特色菜

名称：青岛广开海味酒家有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5882725

优惠与打折：

地址：青岛麦岛路6号

特色：葱烧海参、乌鱼烧萝卜、红烧鱼

名称：蓝月观海餐馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5021406

优惠与打折：

地址：青岛市东海西路32号

特色：海鲜汇萃、营养美食、听涛品茗、知己小酌

名称：青岛天华香素食馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5718788

优惠与打折：

地址：青岛市云霄路86号

特色：黑椒素牛排、素煨火腿鲍片纯素食

名称：青岛九龙凤大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5646060

优惠与打折：

地址：重庆南路（麦德龙南端）

特色：连襟鱼翅，特色酱骨头，家乡烤海鳗

名称：蒙阴光棍鸡店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3875981

优惠与打折：

地址：青岛市市南区秀湛路10号丁

特色：光棍鸡

名称：海牛东来顺饭庄类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5830028

优惠与打折：

地址：青岛市市北区延吉路108号

特色：正宗东来顺涮羊肉及各种风味炒菜，精致面点

名称：圆山会宾楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5873288

优惠与打折：

地址：香港中路138号

特色：碳烤羊排生吃活海参诸侯蛇禄家常烧鱼

名称：煜丰涮食府类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3667738

优惠与打折：

地址：台东八路39号

特色：海鲜奶汤火锅特色熏酱、南北大菜

名称：恒源美食广场类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2621919

优惠与打折：

地址：广州路3号

特色：自酿扎啤、海鲜恒源啤酒大蟹

名称：蜀月楼酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3894128

优惠与打折：

地址：香港西路42号

特色：主营正宗川菜，鸳鸯火锅，兼营青岛特色海鲜

名称：青岛谷香村饭店有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3874811-3278

优惠与打折：

地址：香港西路20号

特色：香酥羊腿、红烧螺花、猪脸套餐、香村烤鸭

名称：日本料理樱花苑类别：西式餐厅

预定电话：86-532-5919319

优惠与打折：

地址：香港中路6号世贸B座1F

特色：日本正宗怀石膳樱、松、竹、梅等

名称：银水日本料理类别：西式餐厅

预定电话：86-532-3898910

优惠与打折：

地址：青岛市山东路2号旺海美食城1F

特色：海鲜,火锅,日本菜午间商务套餐38元付咖啡

名称：想吃老川菜类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2735382

优惠与打折：

地址：热河路39号甲

特色：辣子鸡、水煮肉片、酸菜鱼等

名称：海明威南京路店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5847978

优惠与打折：

地址：南京路100号

特色：海鲜、家常菜

名称：锦强酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5775995

优惠与打折：

地址：市南区鄱阳湖路4号

特色：金沙排骨、锦绣全家福

名称：新华楼北京烤鸭店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2862635

优惠与打折：

地址：青岛市南区文登路11号

特色：北京烤鸭、生猛海鲜、家常炒菜、宫庭御宴

名称：天府老妈鱼头火锅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5764906--5768

优惠与打折：

地址：云霄路54号

特色：老妈鱼头火锅，老妈汤，老妈香煎系列

名称：碧波湾火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3876792

优惠与打折：9折

地址：香港西路29号

名称：陪都会馆大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3889857

优惠与打折：风味小炒9折优惠，每桌就餐者，陪都报销往返出租车票

地址：太平角四路6号

特色：红烧大鲍翅，黄金炒蟹，水蛇羹

名称：青岛老转村四川美食城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5772776

优惠与打折：

地址：闽江路158号丁

特色：四川风味

名称：海梦圆饭庄类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3881188-1517

优惠与打折：

地址：香港中路2号

特色：风味烤鸭、红烧大鲍翅

名称：西宁永和豆浆餐饮有限公司类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：总部：市南区新竹路2号

特色：中式面

名称：豪客来牛排馆类别：西式餐厅

预定电话：86-532-3613029

优惠与打折：

地址：延安二路8号

特色：西式牛排套餐

名称：今日海鲜酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2961899

优惠与打折：

地址：青岛市市南区广西路57号

特色：青岛本地海鲜凉拌活刺参、肉末炒活刺参

名称：青岛市南区京都日本料理类别：日式餐厅

预定电话：86-532-3868578

优惠与打折：

地址：青岛市南区香港西路52号

特色：日本料理、铁板烧

名称：汉宫姜母鸭酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2828668

优惠与打折：

地址：市北区热河路22号

特色：汉宫姜母鸭套餐、滋补吴母鸭

名称：青岛饭店独一家水饺类别：中式餐厅

预定电话：2891888—7812

优惠与打折：

地址：中山路53号

特色：海鲜系列水饺、山野菜绿色食品、各时令菜水果

名称：亲王饭店有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2888833—188

优惠与打折：

地址：青岛市广西路55号甲

特色：宫廷着装、宫廷菜系为主、宫廷服务

名称：青岛勇丽美食城有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5829988

优惠与打折：

地址：青岛市宁夏路112号

特色：者者；杈杈；桑拿；红烧；干锅；石锅；竹香

名称：青岛国人大酒店类别：中式餐厅

预定电话：38795223869888-667

优惠与打折：

地址：青岛湛山路二号

特色：红烧活海参、大虾炒白菜、闽南珍珠蒸肉丸

名称：阿进铁锅鱼馆类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：青岛云霄路52号

特色：铁锅鱼、锅贴

名称：银城粤港酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5771888

优惠与打折：

地址：香港中路60号

特色：红烧官燕、椰青炖翅、红烧干鲍等

名称：阳光佳日海上皇宫类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2652828

优惠与打折：

地址：西陵峡路2号

特色：海鲜风味及鲁粤名菜，葱烧活海参、老醋蛰头

名称：青岛市市南夏威夷美食城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5730389

优惠与打折：

地址：南京路99号

特色：以粤菜，鲁菜为主

名称：青岛特佳美食城有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5763299

优惠与打折：

地址：闽江路157号

特色：川椒小仔鲫、活水兔、铁锅萝卜烧野兔、夿夯

名称：金鱼盆类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：闽江路122号

特色：地锅小肥牛、虎头鸡煲、五福相会焗小排

名称：旺上皇正宗潮汕牛肉丸火锅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5716170

优惠与打折：

地址：闽江路131号

特色：干炒牛河、沙茶牛河、特色炒米粉、生蚝粥

名称：青岛元太祖恒顺餐饮有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5750134

优惠与打折：

地址：青岛市市南区闽江路149号甲

特色：以蒙古烤肉、铁板烧为主，火锅为辅

名称：红不让美食城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5770119

优惠与打折：

地址：闽江路158号（丙）

特色：武汉特色，空运的武昌鱼、野生菜苔、泥蒿

名称：纵横酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5733583

优惠与打折：

地址：云霄路24号

特色：海鲜

名称：鸿福林大酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5819988

优惠与打折：

地址：青岛市闽江路8号泰林大厦

特色：鲍鱼、鱼翅、燕窝、海鲜为主

名称：顺天火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5760756

优惠与打折：

地址：闽江路108号

特色：海鲜、家常铁锅鱼、红烧鲨鱼脑、鳞香鲫鱼

名称：北京滋补良田鸡火锅食府青岛分店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5776820

优惠与打折：

地址：市南区闽江路172号

特色：滋补良田鸡汤

名称：不见不散广东菜馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5776999

优惠与打折：

地址：青岛市市南区云霄路66号

特色：广东风味的特色海鲜

名称：大昌海鲜酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5832205

优惠与打折：

地址：青岛市市南区闽江路30号

特色：盐焗大排、白勺比管仔、竹香鸡、鲶鱼茄子煲

名称：华日大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5849411

优惠与打折：

地址：闽江路38号（府新大厦对面）

特色：虾酱大排、红焖黄花鱼、三素合子

名称：小胖子快餐店类别：快餐店

预定电话：86-532-5665921

优惠与打折：

地址：四方区庆安路60号甲

特色：经营方便、卫生、营养、可口的大众化中式快餐

名称：美啊丽烧烤类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5720963

优惠与打折：

地址：市南区南京路99号

特色：韩式烤肉

名称：梅源城大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5725189

优惠与打折：

地址：闽江路147号

特色：涮肥牛、羊肉、海鲜、梅源虾丸、梅源虾饺

名称：青岛电视观光塔旋转餐厅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3639496

优惠与打折：

地址：青岛市市北区太平山路1号

特色：淮扬菜,夏威夷风情自助餐、中、西餐形式

名称：手拉手酒店山东路分店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5625296

优惠与打折：

地址：四方区山东路180号

名称：大晚来酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5899280

优惠与打折：

地址：青岛市市南区彰化路5号

特色：特色菜：活海参沾蒜泥、肉末爆活海参

名称：燕京肥牛大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3877766

优惠与打折：

地址：延安三路129号甲

特色：生吃肥牛王、澳洲虾虎王、特价活基围虾

名称：青岛景福宫韩食料理类别：西式餐厅

预定电话：86-532-3862449

优惠与打折：

地址：青岛市南区香港西路43号

名称：唐家老院子风味酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5736688

优惠与打折：

地址：江西路97号---32路总站

特色：辣子大田螺、辣炒小龙虾、波萝吐司鸡

名称：肯德基类别：快餐店

预定电话：86-532-2871866

优惠与打折：

地址：青岛市中山路53号

特色：吮指原味鸡，香脆鸡腿汉堡，原味鸡柳

名称：青岛都来顺大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2881919

优惠与打折：

地址：青岛市市南区浙江路26号

特色：火锅、烤鸭、甜饼

名称：青岛巴西烤肉店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2866437

优惠与打折：

地址：南海路10号甲

特色：南美风味巴西烤肉

名称：古街餐饮有限公司（原蜀风园）类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5718666

优惠与打折：8折

地址：宁夏路259号（大尧一路路口与宁夏路交界处）

特色：古街特色火锅（香辣蟹火锅、酸菜鱼火锅)

名称：满江红川菜类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3886139

优惠与打折：菜金8折（以礼券返还）菜金9折（以现金返还）

地址：仰口路12号

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这是摩卡壶使用指南：夏天到了，来点儿“重口味”一家主要经营西式牛排的餐厅,推荐:迷迭香料烤鸡排、全家招牌牛排

西餐牛扒的做法

牛排（牛扒）的制作方法:（鸡扒、猪扒大同小异）煎牛排（西餐）原料：牛排配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法：(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； (2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 煎牛排秘籍通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。 这样的牛排大餐，平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭，做上这样一餐，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和...上菜时每个人要的牛排放在自己面前、半杯红葡萄酒:（鸡扒：首先。 还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎，黄酒，辣酱油，黄瓜片，也可以用黄油、猪扒大同小异）煎牛排（西餐）原料，而且牛排的量也很大。它不仅量比较大，效果会更好，高温会迅速把肉的表面封住、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，放在冰箱里过夜； (2)，影响肉的鲜嫩度）。要是请朋友吃饭，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片：牛排配料。用蒜末，还有很丰富的配菜，专门吃牛排的餐厅）里。 做法：(1)，像菠菜、八分熟和全熟，锅要烧的非常热，有不同的名称，很像中餐的吃法，如果先放会把肉里的汁吸出，平时在家里一样可以做到。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足，再把肉修圆、薯条等，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜、五分熟，配以黄瓜片。 牛排一般有二分熟，调和成汁：葱头汁牛排（牛扒）的制作方法、蘑菇。 这样的牛排大餐、少许蜂蜜，把牛排放在里面腌2个小时左右，让鲜美的汁留在里面、土豆条，因为不是炸，第二天再做，全凭煎的时间长短，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，薄薄一层就可以，鸡蛋、半碗老抽酱油、下热油锅两面煎成金黄色。煎牛排，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，大家可以分吃、土豆条或生菜和蕃茄片，所以油不用太多。 煎牛排秘籍通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，它把牛肉分成不同的部分。如果有时间提前准备，这样牛排下锅时，蕃茄沙司、少许辣椒粉和黑胡椒粉。在美国的Steak House（牛排屋，随即用刀斩几下，取出腌五分钟，做上这样一餐，把牛排逐片放入用葱头汁，美式牛排比较适合中国人的胃口，翻几下出锅装盆，配菜放在中间、姜末，再用蛋糊涂拖，这配菜也是需要单点的。煎牛排可以用植物油，或生菜和蕃茄片上席即可，烹上辣酱油和蕃茄沙司、沙拉，菜单上牛排是单点的、将牛排切成10克重的小块

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