常山寻味指南：探寻浙西古城的舌尖记忆

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商业美食摄影有哪些需要注意的技巧

商业美食摄影有哪些需要注意的技巧美食摄影的商业价值在于很多餐饮企业都要拍摄菜谱，以展现菜肴的特点。拍摄前，摄影师需要和客户进行充分沟通，了解客户的需求、喜爱的风格等信息。拍摄时，厨师需要将“半熟”的菜肴按次序呈上。这是咖啡冷萃是什么意思由于菜肴在半生不熟的时候，其外形和色彩比全熟菜肴更具有表现力。商业美食摄影大致分为以下几个阶段：1、菜品制作：从拍摄效果考虑，厨师与摄影师共同讨论怎样制作会有更好的效果。2、布景：挖掘菜品背后的文化内涵，决定采用何种环境及哪些道具来进行场景布置。3、布光：在餐厅布设三脚架、灯光等摄影器材。4、从不同方向拍摄，选择最佳拍摄角度，最好使用多个机位。5、细节调整：比如在冰茶里加一片柠檬，能给单调的照片增添一点色彩；充分利用阴影，体现菜品的立体感等。6、照片后期处理。美食摄影的灯光灯光对所有门类的摄影都非常重要。一张合格的美食摄影作品起码要满足食材质感的呈现和食物视觉的诱惑。条件适合的情况下，我们可以利用环境光来进行拍摄。不过，专业的商业美食摄影师更多通过现场布光来达到想要的效果。下面是一种常见的布光方法。首先，在菜肴上方设立一个向下照射的闪光灯并配备大型柔光箱作为主光。摄影师从菜肴的侧上方拍摄。一侧配备一个装备柔光箱的闪光灯作为辅助光。在菜肴的后方架设一个装备标准罩的闪光灯作为造型光，它可以增加菜肴的明暗反差和质感。摄影师通过调整三盏闪光灯的闪光强度来调节拍摄效果。用上面推荐布光方式拍摄的照片美食摄影背景的营造好的.背景能让平凡无奇的餐桌看起来像五星级餐厅。背景的色彩几乎决定了整个图像的色调，不同的色彩搭配方案决定了画面及美食的不同风格。色彩明快的背景能体现出清新的感觉，搭配凉拌菜、绿叶菜让人轻松畅快。色彩深奥且变化的背景能营造出浪漫神秘感觉，充满艺术的感染力，搭配西餐、西点等能反映出美食特有的文化内涵。本图采用深紫色的仿真花卉做蛋糕的背景，花卉色泽深邃，质感细腻。用花的美衬托蛋糕的美，相得益彰，尽显美味和高贵。道具烘托美食品味将不同餐具融入美食摄影的画面可以营造出各种意境。有些表现西餐厅菜肴的照片甚至将餐桌、烛台等元素收入画面。在美食与餐具等元素组合搭配时，要注意画面面积的分布，主体美食所占的面积不能过小，以免喧宾夺主。在搭配元素的构成上，要点到为止，画面中还要预留一定的空间，尽量不要过于饱满，以营造和谐的氛围。

珠海哪里有摄影背景卖?还有哪里有西餐刀具批发?中山也行摄影背景就

我告诉你一个地方有卖的，珠海估计是没有拉

可以在淘宝网上找到的，那种专门的美国什么材料做成的，非常好！

西餐零点有哪些餐前准备？

西餐零点的餐前准备有：

1.铺设餐台——西餐厅服务员应按本餐厅正餐的要求摆台，并将各种刀、叉、勺、餐盘、咖啡杯、酒杯以及酒篮、冰桶等餐用具配备充足。

2.餐前短会——开餐前半小时，餐厅经理或主管要召开餐前短会，宣布任务分工和当日客情，介绍当日特色菜肴及其服务，检查员工仪容仪表，强调VIP(重要客人）接待注意事项，分析本餐厅典型事例并做处理。

我想问下西餐需要用到哪些工具呢

刀叉勺，面巾杯子碟子

摄影工作室大概需要哪些道具？

你是说道具还是器材啊。。。器材当然要有个场地，然后机身镜头。。。灯，各种必不可少的，无论是闪还是持续光源，红头聚光什么的都要有辅助灯的，魔术腿，柔光箱，米菠萝，黑白旗板，各种色纸……耗材，大力胶什么的背景布。。。。