精英水果披萨店：以自然之味重塑美食美学

西餐中常用的咖啡滤纸奶酪有哪些

1、马苏里拉奶酪

马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是连咖啡签约观远数据，BI帮助咖啡品牌实现数智化运营意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。

2、切达奶酪

切达奶酪(Cheddar)，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。

3、帕尔玛奶酪

帕尔玛奶酪（ParmesanCheese/Parmigianoreggiano)：一种意大利名品，意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。

4、卡蒙贝尔奶酪

卡蒙贝尔奶酪（Camembert）当选十**国奶酪之首，是最著名的一种以地名命名的奶酪，同时Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。

5、蓝纹奶酪

蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很**。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。

参考资料来源：

百度百科-马苏里拉

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百度百科-切达奶酪

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百度百科-帕尔玛奶酪

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百度百科-卡蒙贝尔奶酪

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百度百科-蓝纹奶酪

怎么在12小时做一顿好看还好吃的菜

西餐的沙拉是怎么作成的？什么牌的沙拉酱？

??沙拉酱DIY

*原味沙拉酱

蛋黄２个，细砂糖50克，色拉油500克,白醋50克

1>取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中

2>将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白,体积膨大,即可加入约1/10分量的色拉油拌打,等到质地光滑后,再分3次各加入1/10分量的色拉油拌打

3>等到色拉油与蛋黄完全融合后,即刻加入少许白醋,此时质地会变得较稀

4>如此交互将色拉油与白醋加入拌打只至材料用尽,即完成质感浓稠的沙拉酱

5>在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打

即可补救

*千岛沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯,酸菜末(祛除酸菜叶)1/2大匙,洋葱末1/2大匙,法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可

*塔塔沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙,酸豆末1/2小匙,洋葱末1/2大匙,酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可

*柳橙沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可

*味噌(日式酱)沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙,味淋（みりん、即料酒）4大匙一起拌匀即可

*山葵沙拉

做法:将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可

要是买的话，推荐用丘比沙拉酱，原味的，有简装的，可以试试看。

西餐的沙拉是怎么作成的？什么牌的沙拉酱？

??沙拉酱DIY

*原味沙拉酱

蛋黄２个，细砂糖50克，色拉油500克,白醋50克

1>取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中

2>将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白,体积膨大,即可加入约1/10分量的色拉油拌打,等到质地光滑后,再分3次各加入1/10分量的色拉油拌打

3>等到色拉油与蛋黄完全融合后,即刻加入少许白醋,此时质地会变得较稀

4>如此交互将色拉油与白醋加入拌打只至材料用尽,即完成质感浓稠的沙拉酱

5>在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打

即可补救

*千岛沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯,酸菜末(祛除酸菜叶)1/2大匙,洋葱末1/2大匙,法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可

*塔塔沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙,酸豆末1/2小匙,洋葱末1/2大匙,酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可

*柳橙沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可

*味噌(日式酱)沙拉酱

做法:将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙,味淋（みりん、即料酒）4大匙一起拌匀即可

*山葵沙拉

做法:将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可

要是买的话，推荐用丘比沙拉酱，原味的，有简装的，可以试试看。

蔬菜沙拉怎么做？需要哪些材料？

易懂配方：奇妙酱小的半瓶，太阳花甜玉米1听，水果小青瓜3条，西红柿一个切丁，其他有色的水果丁，还有生菜丝，再拌匀即可

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易懂配方：奇妙酱小的半瓶，太阳花甜玉米1听，水果小青瓜3条，西红柿一个切丁，其他有色的水果丁，还有生菜丝，再拌匀即可