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帕帕披萨：以匠心品质引领披萨行业新风潮

admin2025年04月05日比萨340

快餐餐厅设计中橱柜最好用哪种材料？

快餐分为中式快餐与西式快餐，两者选择标准不一样。橱柜展柜设计还得看成本，通常是先定型再选材，中式比较推荐简洁实用大方，西式比较现代或追求古典。选材上杭州品尚主题餐厅设计中餐橱柜多沿用实木、竹材，含蓄自然。西餐橱柜用集成材、玻璃、金属材。

本回答由提问者推荐

西餐厅的意式咖啡卫生管理制度

（1）地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃要经常擦洗，四壁无尘，清净舒适。（2）西餐厅周围的手冲咖啡滤杯de那些大品牌垃圾污水要及时清理，西餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶、私人用品等，扫帚、拖把等清洁用具要放进保管室。（3）洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、清洁明亮。（4）西餐厅、通道、工作区域要采取有效措施消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。2、个人卫生管理（1）四勤：修指甲；勤理发洗澡；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。（2）工作前后要洗手。（3）定期进行体检。（4）厨房员工除穿工作服，还应戴上卫生帽。3、操作卫生管理（1）服务员使用的抹布、垫布每天要洗干净，用开水浸烫，以杀灭细菌，托盘等工具要保持清洁。不许对着食品和顾客咳嗽、不要在顾客面前掏耳、抓头发、打呵欠、抠鼻子。（3）出餐或餐具用品要使用托盘。（4）凡腐烂变质食品坚决不出售。（5）服务过程中要留心就餐者，发现患病者，对其所使用餐具要单独存放，重点消毒。（6）勿用手抓在实碗口或匙羹的入口端。4、餐具卫生管理（1）无油腻、无水渍、无细菌。刮、洗、过和消毒餐具洗涤前行刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，分别清洗，以名损坏餐具。因盘碗一般都较油腻需用热水清洗，水中可放碱或洗洁精，以去油污。洗涤后要用清水冲洗过清。凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碟及所有的小件餐具，都要实行消毒。5、西餐厅用具保管、贮存与消毒（1）餐具、用具分类木制家具：桌、椅、工作台、筷子、西餐柜等。

现代隔断柜有哪些类型？

　现代隔断柜—现代隔断柜之多列梯式组合柜

　　现代简约风格的家装设计可以搭配这样的柜体。既时尚大方又有十分强大的收纳功能。

　　梯式柜搭配吧台的设计非常浪漫有情调。不仅多出一处休闲区，收纳区也随之增加。现代隔断柜—现代隔断柜之储物组合柜

　　展示板的设计变得丰富起来，可以有酒柜、书柜或者是单纯一个抽屉。

　　现代隔断柜—现代隔断柜之储物吧台柜

　　以吧台柜作为隔断颇具情调又具备功能性，是现在比较受欢迎的设计手法。

　　与吧台相连的柜体设计可以是简单的储物柜也可以是带有卡座设计的柜体。现代隔断柜—现代隔断柜之普通储物直柜

　　这种设计简单不累赘，最大化利用了该位置的收纳空间，较易清洗。

　　中式风格也特别适合这样简单的设计，展示架可以很好地展示中国风。

现代风格餐边柜的作用有哪些？

一般人都认为现代风格餐边柜既然是放在餐桌旁，当然是放一些碗筷用品，也就是储物作用。随着生活水平的提高，人们对餐边柜的作用提高了更多要求。带玻璃橱窗的餐边柜，兼顾了展示作用，主人可以将一些精美的餐具放进餐边柜，对客人展示自己的收藏。而设计优雅的餐边柜，不仅能够储物，更能和家庭装修相呼应，成为家庭的装饰者。还有一些餐边柜，更设计了小台面，是主人可以在上面进行简单的备餐。小小的餐边柜，集储物、美化、备餐于一体，作用不小吧！

西餐厅设计的几点注意事项

西餐厅的装修要点，主要是集中在下面方面：一、色彩的配搭餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红色系的原因。二、西餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的：1.玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。 2.深色木餐桌对应中式风格、简约风格。 3.浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。 4.金属雕花餐桌对应传统欧式。 5.简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。西式餐厅的种类：扒房，这是酒店里最正规的高级西餐厅，也是反映酒店西餐水平的部门。它的位置、设计、装饰、色彩、灯光、食品、服务等都很讲究。扒房主要供应牛扒、羊扒、猪扒、西餐大菜、特餐。同时还可举办西餐宴会等。咖啡厅：这是酒店必须设立的一种方便宾客的餐厅。根据不同的设计形式，有的叫咖啡间、咖啡廊等，供应以西餐为主，在我国也可加进一点中式小吃，如粉、面、粥等。通常是客人即来即食，供应一定要快捷，使客人感到很方便。莱单除了有常年供应品种外，还要有每日的特餐，供应品种可以少点，但质量要求要高。客人可以在这里吃正式西餐，也可以只饮咖啡、吃冷饮，随客人自便。咖啡厅营业时间较长，一般从上午9时到晚上深夜2时。价格相对较便宜，但营业额却很大。酒吧：这是专供客人饮酒小息的地方，装修、家具设施一定要讲究，因它也是反映酒店水平的场所，通常设在大堂附近。酒吧柜里陈列的各种酒水一定要充足，名酒、美酒要摆得琳琅满目，显得豪华、丰富。调酒和服务都要非常讲究，充分显示酒店水平。茶餐厅其特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧。它是介于餐厅与快餐店之间最平民化的饮食场所。如果您的目标消费群体是白领和那些对生活品位要求较高的人群，“ 追求情调和气氛，把激进文化和都市气息结合起来 ” 那应该才是开茶庄或茶艺馆所追求的。目前餐饮业进入门槛较低，其次。竞争非常激烈，如果选择进入这个行业，就需要在特色上多花些心思了关键的能在食物、服务、气氛上与同类经营者拉开差距。