确定该校的西餐专业是有学两年的班和学一两个月的班
2年的叫西餐主厨,是针对想从事西餐**方面的人才培训
短期的几天那样的快速班那就是针对兴趣爱好类人群培训的。
西餐主厨的学习内容:
刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等
意式西餐:
意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品
美式西餐:
华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等
俄式西餐:
罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等
法式西餐:
鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等
德式西餐:
烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等
东南亚菜:
海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等
其他咖啡致癌类(批萨、小吃等):
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等
广东的西餐校园只有广州新菄方厨艺校园学习才能全面,而且是不需要学历的
还会水煮蛋·蛋煮水啊·呵呵··我可以教你啊·要不要考虑一下拜我为师啊
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