Beef Wellington A Culinary Journey Through History and Flavor

巴西餐桌礼仪有什么？

巴西餐桌礼仪如下：

1、巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的谁比较了解隅田川咖啡好不好喝？比重较大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。饮食上习惯以吃欧式西菜为主，但有的人也喜欢吃中国菜。巴西人性格开豪放，待人热情而有礼貌。

2、在饮食上，巴西人的特点是学做咖啡以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来***种植了大量的优质菜后，巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。

3、在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃。注意，巴西晚餐时间早则8、9点开始，晚则于午夜12点开始。饮水不安全。只可烧开过的水，或瓶装饮料。

4、巴西有名的菜肴有：豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉为一品国菜，在巴西的每个地方，烤肉是具有巴西的风味菜。坑炖羊肉可称得上是异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。人们也有人称它为***炖肉。

5、还有香辣烤鱼、酸甜烤鳗鱼、烤茄子、烤辣椒等则是巴西流行的新品种，还有烤菠萝、烤苹果、烤玉米、烤香菇、烤哈密瓜等烤素系列，风味各不相同，但每一样都受到女孩子的特别宠爱。

6、巴西人的社交活动里离不开酒，天气热时，点一杯冰凉的啤酒解暑。巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界三大咖啡产地之一。咖啡是大多数人喜欢的饮品，喝咖啡也就成了当地人们的习惯。

7、还有马黛茶，不含酒精的饮料当属新鲜水果汁为最佳。巴西人的生活跟咖啡有不解之缘，一天内喝个数十杯咖啡是常见的事。巴西人会见客人时，请客人喝浓咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。

为什么善待巴西菜,原因是什么

因为巴西菜多样化。巴西的每个地区都有自己的美食特色和适合气候和地理的菜肴。此外,巴西的发现本身就是追溯烹饪,因为葡萄牙巨无霸于1500年在这里航行,寻找印度群鸟及其香料。由于气候、地形、土壤和植被类型的差异,以及居住在同地区的人民,很难建立一个典型的巴西菜。巴西餐桌上常见的两种配料的混合,虽然有其特点,但仍不足以概括出民族菜着的所有复杂性和丰富性。巴西文化是多民族文化， 早期***到巴西各个城市形成了巴西美食的多样化特色。

餐桌椅尺寸-餐桌尺寸，一般餐桌尺寸是多少

4人餐桌整体尺寸：长1100*宽1400*高750MM

6人餐桌整体尺寸：长1500*宽1400*高750MM

8人餐桌整体尺寸：长2000*宽1400*高750MM

10人餐桌整体尺寸：长2400*宽1400*高750M

圆桌直径：二人500、三人800、四人900、五人1100、六人1200（前几种规格圆桌人均占有弧长为600－800，以满负荷使用计算，一般固定其尺寸来使用）八人1300-1400，十人1500-l600，十二人1800-2000（此类推下去规格，人均占弧长控制在500-550，考虑非满负荷使用状况（餐桌转盘直径；700—800）方桌尺寸: 此只探讨长条方桌，因正方方桌可通过长条方桌来推算其所需尺寸：一般短边控制在800－850，

欧式餐桌布置与其他餐桌布置有什么不同？

餐桌布能够很好的装饰餐桌，让餐桌美上加美，更上一层楼。欧式餐桌布有很多选择，可以从餐桌的形状大小、桌布面料、图案色彩等几个方面进行考虑。

欧式餐桌通常少不了鲜花点缀。不过在花瓶的选择上也是有讲究的，复古风的餐桌可以选择彩绘陶瓷花瓶等表面图案比较复杂的;田园风则宜选择素雅一点的花瓶，如白色树脂花瓶或者水晶玻璃花瓶，搭配不同的花更是精美至极。

欧式餐桌装饰并没有统一的形式，喜好，风格不同人会装饰不同的家居设计效果。若是再增添一些创意蜡烛，花卉餐垫，漂亮餐盘之类的小物件，一定能够起到锦上添花的作用。

美国、秘鲁、韩国和巴西餐桌上的上的礼仪。。。。

急~急寻巴西国菜“费加达”的做法与吃法

巴西几乎占了南美洲一半,地理环境千姿百态,少数民族为数众多。这样一个大国拥有体现本国特点的五花八门的烹饪技术,实在是件理所当然的事。 来访的美食家们无不对品尝这现成的花色繁多、品种齐全的菜肴感到津津有味。巴西丰富的菜肴大部分直接取材于当地农田及近海的产物,椰子、波萝、芒果、木瓜、香蕉、各种各样热带瓜果蔬菜和胡桃、鱼虾、螃蟹以及其他贝壳类等等。 巴西人将食用玉米、大豆、木薯,从江河湖海捕鱼捞虾,归功于这儿的首批居民——印第安人。 早期的葡萄牙人不但带去了品尝烤肉、鳕鱼和用各种馅心做成的圆卷饼的口福,还把葡萄牙的烹饪技术也带进了巴西。 然而,大家都承认,非洲人给巴西烹饪技术带来的影响最大。被带到巴伊亚甘蔗种植园做苦役的非洲黑奴用各种非洲佐料使巴伊亚烹饪技术增色不少。其中有丹达油(从非洲棕榈树上提取的味道很重的金黄色浓油)、马拉加它辣椒、生姜及其他佐料。 非洲人对巴西烹饪技术造成的影响,远远不止于仅仅进口了几种做菜用的原料。就拿福瑞太达这道菜为例,他们用丹达油代替原来的橄榄油,用肉质肥厚到处可见的梗如树果代替鳕鱼,再加上点椰子汁,这样一来,一道美味名菜就诞生了! 人们访问里约热内卢、圣保罗时会发现,源于非洲的菜肴,如达巴(一种用丹达油、椰子汁炖制的丰富多彩的菜肴,有十几种花样,内有熏干虾、鱼、胡荽粉、葱、蒜和其他成分)、卡鲁鲁(由河虾、椰子汁、木薯粉、葱、青辣椒、番茄、秋葵,加上其他蔬菜炖成的浓汤)可谓巴西莱中的佳品。 另一道于非洲的菜“费加达”被认为是巴西的“国菜”。“费加达”是多种原料的大杂烩。原料一般有黑豆、各式肉汤、鲜猪肉、牛肉干、腊肉、口条、猪蹄、猪耳、猪尾巴。根据传统,人们在星期六吃“费加达”。然而,逢年过节,良宵佳辰,“费加达”也总是少不了的美味。全套“费加达”吃法不一样。黑豆与肉菜分开上,在盛肉的盘子里,口条放在中央。除了豆、肉两盘莱之外,还有许多配菜:鲜橙条、马拉加它辣椒、大蒜辣酱,以及撤有木薯粉的米饭。每只莱盘旁,总要放一杯卡加撒酒(用甘蔗酿制的烈酒)。 非洲风味的菜肴,在巴伊亚传播最广。巴伊亚位于巴西东北部沿海地区,非洲祖籍的巴西人最多。巴伊亚莱在巴西享有盛誉。里约热内卢、圣保罗以及巴西各大城市均有上等的巴伊亚风味饭店。 然而,美食家们还是一致认为,巴伊亚莱在它的产地味道最正。在巴伊亚州首府萨尔瓦多,生活节奏有条不紊,厨师们会花费很多的时间,用特制的石磨碾磨黑豆、玉米和稻谷:用自制的杵春将大蒜、辣椒、胡椒捣成酱。老式餐具受到欢迎,这些老式餐具同珍贵的菜谱一起,完整地传了下来。烧制的陶盘、挖空葫芦制成的碗盏,用结实的树筋制成的精巧的筛子是传统的巴伊亚烹饪间中不可缺少的用具。最重要是长柄木勺,因为巴西菜十有八九要烩制好长时间,必须不停地搅拌。木勺不同于金属勺,可以放在热锅里而不烫手。 尽管巴伊亚菜源于非洲,但是,巴伊亚湿热的沿海气候也使其有了点变化。过去鱼、肉都得风干,而如今有些家庭已采用电冰箱,鱼、肉不必全都用风干方式储藏了。但是,牛肉干仍不失为一道名莱。南瓜和其他瓜果蔬菜都用糖水腌制,这些糖水腌制物是许多甜食的原料。 巴西美味可口的普鲁旺斯鱼汤。有一种原料来自南方的牧区,这些巴西畜牧之乡的牧民们还推广了秋拉斯科烤肉,原料为牛肉。用猪肉的也不少,有时还用羊羔肉。肉放在炭火上烧烤,烧烤之前,必须先在配有葱、蒜和其他调料的棕桐油里浸渍一会儿,然后挂在铁又或串肉杆上烧烤,并用浸过的棕桐油不断地涂在烤肉表面以防烤焦。吃的时候,直接把肉从叉子上取下,切成条,滚烫滚烫地就往嘴里送。 牧民们这种简单的食肉法如今进了城。在里约热内卢最受欢迎的餐厅里,有一种不起眼的烤肉席。城市“牧民”们狼吞虎咽似地吃下一道又一道肉菜,每道菜都根据需要烤得或嫩或老,热热的从炉火上取下,并依顾客爱好,切成细条,盛入盘内,为了做到与牧民毫无区别,入嘴之前,还须将烤肉放入盛有木薯粉的碗中沾一沾。 梅特茶是巴西牧民中流行的止渴饮料。梅特茶是用巴西特有的一种冬青树叶焙制而成的一种素茶。然而,在其他巴西人中,咖啡是一种更受欢迎的饮料,巴西咖啡味道醇美、可口,用特殊工艺制咸。既在饭后喝,也在白天其他时候喝。巴西人习惯于边喝咖啡边谈工作。在巴西这个礼仪之邦,每逢客人来访,主人必定会拿出咖啡招待客人。 事实上,巴西人的礼貌待客,一般是通过丰富多彩的菜肴来体现的。