西餐鱿鱼名菜：海洋珍馐的味觉交响诗

香煎鱿鱼排
取整块鱿鱼身肉锤松纹理，以黑胡椒、迷迭香、橄榄油腌制，裹蛋液与帕尔玛干酪面包糠，煎至外焦里嫩。这道源自法国南部的菜肴，常佐以红酒烩洋葱和烤芦笋，展现法式料理的优雅气质。

奶油白葡萄酒烩鱿鱼
意大利海岸线的经典做法，将鱿鱼圈与白蘑菇在奶油白葡萄酒酱中慢炖，最后撒入帕达诺奶酪碎。浓稠酱汁完美包裹鱿鱼肉质，搭配手工宽面堪称地中海风味的巅峰呈现。

泰式甜辣鱿鱼塔塔
解构传统沙拉的新派演绎，将低温慢煮的鱿鱼丁与芒果粒、薄荷叶混合，淋入鱼露、青柠汁、棕榈糖调制的甜辣汁。这道菜在纽约米其林餐厅「Le Bernardin」的改良版中，还加入了脆米增加口感层次。

分子料理鱿鱼慕斯
西班牙先锋派厨师的最新创作，运用虹吸技术将鱿鱼肉制成空气感慕斯，佐以液态氮急冻的罗勒冰沙。颠覆性的口感对比，让鱿鱼料理迈入现代艺术领域。

西班牙海鲜饭鱿鱼筒
传统Paella的升级版本，将调味米饭塞入鱿鱼筒慢火烘烤，切开时涌出的藏红花饭粒与鱿鱼汁交融，成为巴塞罗那美食节的明星菜品。

日法融合鱿鱼天妇罗
东京法餐厅的跨界之作，用清酒面衣包裹鱿鱼须油炸，佐以山葵蛋黄酱。东西方烹饪美学的碰撞，让这道菜连续三年获得「亚洲最佳餐厅」奖项。