香料百科：世界常用调味品大揭秘

世界常用调味品大揭秘

调味品是烹饪中不可或缺的元素，它们能够为食物增添丰富的口感和味道。在全球范围内，各种香料被广泛使用于不同文化的菜肴中。让我们一起来揭秘世界常用调味品的奥秘。

盐

盐是最基本也是最重要的调味品之一，它能够提升食物的口感并平衡其他香料的味道。除了普通食用盐外，海盐、岩盐、粗盐等也被人们广泛使用。在烹饪过程中适量使用盐可以使菜肴更加美味。

胡椒

胡椒是另一个常见的调味品，在全球范围内都备受喜爱。白胡椒和黑胡椒是最常见的两种类型，它们分别具有不同口感和辛辣度。胡椒可以提供微妙而持久的辛辣滋味，让菜肴更加开胃。

姜

姜在亚洲烹饪中扮演着重要角色，其清新而辛辣的气息能够为菜肴增添特殊风味。生姜和干姜都被广泛使用，并经常与大葱、蒜一起构成传统配方中不可或缺部分。

大蒜

大蒜被誉为“厨房之王”，其强烈而浓郁的气息使其成为众多菜系必备佐料之一。无论是生吃还是炸制后使用，在释放出天然甘甾醇后都会带来极致美妙体验。

季草类香草

Rosemary, thyme, oregano 等季草类香草给予了西式料理深刻印象，在欧洲及地区普遍应用于家庭及高级厨房里面。

这些香草散发出浓郁芬芳并带有微苦涩口感，在配合油性主材时尝试会有意惊善绝对效果！

当然这些干货类还需要注重保存方式以保证新颖度与效果。

Cumin（小茴）:

Cumin 是地中海地区以至南亚经典家庭式杂碎必备原料，

其芬芷清雅同时含有混合苏打/柠汁般轻柠甘甾，

配合豆类/牛羊禽畅销上桌！

小心注意控制量份避免控识失血现象！

BAsil(罗勒):

Basil作为番茄汁/意面主力佼佼者，

每年7-9月时节将此处捞采下进行简单曝晾处理即可长期保存。

在入锅前抓碎撕开敷装点缀皆得法国冰凌罢神级享受响应效果!

Mint(薄荷):

Mint 是沿着北非到土耳其沿线流行栽培之作,

叶片包裹其中水份因温暖湿润环墨墨靠近极臻完美状态.

常规应用场景如摆设装点羊排侧身仔细切割整理上桌.