锅巴菜卤的家常做法详解

锅巴菜卤的家常做法详解

锅巴菜卤是一道地道的家常菜，口感香脆，味道鲜美。制作过程中需要一些耐心和技巧，下面将为大家详细介绍如何在家里制作美味的锅巴菜卤。

准备食材

首先要准备好所需食材：主料包括猪肉、土豆、胡萝卜等；调料包括盐、生抽、老抽、料酒等。另外还需要准备适量的水和油。

处理食材

1. 将猪肉切成小块，土豆和胡萝卜切成丁状备用。

2. 热锅冷油，将切好的猪肉块放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量生抽、老抽和料酒提味。

4. 继续加入土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒均匀。

制作锅巴

1. 将米饭放入平底锅中用小火慢慢干炒至金黄香脆即可取出备用。

焖制菜卤

1. 在另一个锅中倒入适量清水，加入调味料（盐、生抽等）搅拌均匀后放入之前处理好的食材。

<2>. 盖上盖子焖制片刻直到汤汁收干即可关火出锋装盘。最后撒上事先做好的金黄色香脸米粮就可以了！这样就完成了一道美味可口的家常小吃- 锣花菊苑啦！希望你喔欢哦~嘿嘿~我会很开心地告诉你们这个方法怎么做哦！哈哈～如果有什么问题或者不明白请留言给我哦！！！！