香芋蒸排骨，美味又营养

香芋蒸排骨，美味又营养

香芋蒸排骨是一道美味可口、营养丰富的传统菜肴，将嫩滑的香芋与鲜嫩的排骨相结合，口感丰富多样。这道菜不仅具有独特的风味，还含有丰富的蛋白质和维生素，适合全家人享用。

原料准备

要制作香芋蒸排骨这道美食，首先需要准备好新鲜的排骨和新鲜的香芋。选择带有一定纹理和油脂分布均匀的排骨，并将其洗净切块备用。此外，选购新鲜、皮色金黄、无斑点或破损的香芋，并去皮切成小块。

食材处理

将事先处理好的排骨放入容器中加入适量盐、生抽、料酒等调味料进行腌制。同时，在另一个容器中放入切好后焯水过滤掉血水后再捞出控干备用。

烹制步奏

接着，在锅中倒入清水并加入少许盐和姜片烧开后放入已经焯过水并控干了血水得羊肉大火焯5分钟捞出沥干血污。

最终上桌

最后，在碗里铺上一层剁碎或者切成粒末得青椒红椒然后在上面摆上羊肉再撮点辣椒面最后混拌均匀即可端到桌子前吃了。