锅巴肉片的简易家常烹饪方法

锅巴肉片的简易家常烹饪方法

锅巴肉片是一道美味可口的家常菜，口感香脆，肉质鲜嫩。下面将介绍如何用简单的步骤来制作这道美味佳肴。

准备食材

首先要准备好所需的食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜等。将猪里脊肉切成片状，青椒和红椒切成小块，洋葱切丝备用。

处理食材

将切好的猪里脊肉放入碗中，加入适量生抽、料酒和淀粉进行腌制。同时可以将青椒、红椒和洋葱准备好待用。

爆炒锅巴

在平底锅中倒入适量油，待油温升高后放入事先泡软并沥干水分的锅巴，并迅速翻炸至金黄色捞出备用。

快速爆炸食材

再次倾余下少许油于平底锅内, 放入已经处理过得靛, 红辣笔丝及姜茸略微爿之后便可以放人事先调配过得汁料(生抽, 蚝皮) 以及适量清水开始焖至火器变色即可关火.

Cooking the Meat Slices with Crispy Rice in a Wok ( words)