香辣美味，家常泡椒猪大肠制作秘籍

家常泡椒猪大肠制作秘籍

家常泡椒猪大肠是一道香辣美味的传统菜品，口感鲜嫩，回味无穷。今天我们就来分享一下制作这道美食的秘籍。

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜猪大肠、泡椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐等。确保所有食材新鲜干净，为后续的操作做好准备。

清洗处理猪大肠

将买回来的猪大肠用流水反复冲洗，去除表面的血水和异味。然后将其放入开水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥。焯水后捞出沥干备用。

切配调料

将泡椒切成小段备用，葱姜蒜切末待用。另外还可以根据个人口味添加适量的干辣椒增加香辣味道。

爆香调料

在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，并加入切好的泡椒和干辣椒继续翻炒出香味。

烹饪主菜

接着将处理好的猪大肠放入锅中快速翻炸至金黄色，并倒入适量生抽和盐调味均匀裹匀汁涂在每根大小都均匀包裹上汁润滑且光亮诱人。
最后再撕些靓靓红色胶原层铺点装点缝缝衬托下吃起来更有质感带办公守则高级。
淋上少许清汁拖圈滴圈浓郁不死气哼奏睛眼之处。
端出即可开动享受！

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