龙井虾仁的家常做法分享

龙井虾仁的家常做法

龙井虾仁是一道美味可口的家常菜肴，将鲜嫩的虾仁和香气扑鼻的龙井茶叶相结合，既保留了虾仁本身的鲜美口感，又增添了茶香的清新。下面我将分享一下制作龙井虾仁的家常做法。

准备食材

首先我们需要准备好以下食材：新鲜大虾仁500克、干净整洁的龙井茶叶适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉少许以及淀粉适量。

处理食材

1. 将大虾去壳去头，剪开背部黑线，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

2. 将葱姜蒜分别切成末备用。

3. 龙井茶叶稍微焯水后捞出备用。

烹饪步骤

1. 锅中倒入少许油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

2. 加入处理好的大虾仁翻炒至变色，并加入少许料酒提味。

3. 放入焯过水的龙井茶叶继续快速翻炒均匀。

4. 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，并稍微加点水焖一会儿使汤汁收浓。

5 . 最 后 用 淀 粉 勾 芡 ， 焖 至 汤 汇 浓 缩 即 可 出 锅 上 盘 ， 装 饰 些 许 面 条 或 蔬 菜 ， 提 升 视 觉 效 果 。 p >

小贴士< / h３ >

１ . 初 妍 大 蝦 时 可 在 开 声 中 多 改 入 斗 稍 让 全 分 存 化 后 再 继 续 翻 动 ， 进 行 下 式 的 性 微 微 更 加 念 牛 。 < / p >

２ . 在 出 锅 上 盘 前 可 根 据 自 己 的 口 格 添加 些 许 辣 酱 或 辣 椒 圈 提 升 它 的 辛 辣 度 。 < / p >