西餐番茄酱制作全攻略

西餐中的番茄酱是一种口感浓郁香甜的调味品，常用于搭配各种食物，如汉堡、炸薯条等。今天我们就来分享一份简单易学的番茄酱制作全攻略，让你爱不释手。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：新鲜成熟的番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、白砂糖、盐和胡椒粉。

步骤一：准备食材

将新鲜成熟的番茄洗净切碎；将洋葱和大蒜剁碎待用。

步骤二：炒制调味料

在锅中倒入适量橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，小火翻炒至金黄色。

步骤三：加入番茄

将切碎的番茄放入锅中，继续小火焖烧10分钟左右直至软化。

Tips：

- 可以根据个人口味添加适量白砂糖提升甜度；
- 适量盐和胡椒粉提升整体口感；
- 翻拌时注意避免焦底。

步骤四：打成泥浆

 使用打汁机或者食物处理器将焖软后的番茄混合物打成泥浆状态。

Tips：

- 打汁时间不宜过长以免影响口感；
- 可以根据个人喜好选择保留少许颗粒或完全打匀。