学会制作美味油泼面，简单又下饭

学会制作美味油泼面

油泼面是一道地道的陕西传统美食，简单易做又下饭。它的制作过程并不复杂，但需要掌握一些技巧才能做出口感好、味道正宗的油泼面。接下来，我将为大家详细介绍如何制作美味的油泼面。

准备食材

首先要准备好所需的食材：新鲜手工挂面、葱花、姜末、蒜末、香菜等。此外，还需要准备辣椒油、生抽、醋和盐等调料。

煮挂面

将适量水煮开后放入挂面，根据包装上标注的时间煮至八分熟即可捞出。注意不要过度煮烂，以免影响口感。

调制汁料

在一个容器中加入适量生抽和醋，并根据个人口味加入少许盐调匀成汁料。然后再加入葱花、姜末和蒜末拌匀。

装盘摆放

将煮好的挂面捞出后放入碗中，在上面均匀撒上香菜碎。然后用勺子舀取事先调好的汁料均匀淋在挂面上即可。

最后步骤：撒辣椒油

最后一步就是在淋有汁料的挂面上撒上适量辣椒油，这样可以增加香气和提升口感。至此，一份美味可口又下饭的油泼面就完成啦！快来尝试吧！