扈邑西餐推荐菜单：经典与创意的味觉盛宴

扈邑西餐推荐菜单：经典与创意的味觉盛宴 一、前菜：开启味蕾的序章 . 法式蒜香焗田螺 大蒜在西餐中是灵魂调味品，低温慢煎与黄油融合的蒜香，赋予田螺肉细腻的乳化酱汁，搭配欧芹碎提鲜，展现法式料理的精致。 . 西班牙海鲜拌饭 藏红花慢炖的海鲜饭与墨鱼汁烩饭双拼，藏红花的馥郁与墨鱼汁的神秘黑亮形成视觉与味觉的双重冲击，适合海鲜爱好者。 . 意式番茄冷汤 西红柿、黄瓜、欧芹与薄荷的冷萃组合，搭配现磨黑胡椒和帕玛森奶酪碎，清爽开胃，尤其适合夏季。 二、主菜：融合传统与创新的匠心之作 . 惠灵顿牛排 酥皮包裹菲力牛排与鹅肝，内里肉质鲜嫩多汁，外层酥皮金黄脆香，搭配红酒汁和烤时蔬拼盘，呈现经典与奢华的平衡。 . 低温慢煮伊比利亚猪肉 受长垣木桶水滑肉启发，低温慢煮保留肉质柔嫩甘甜，搭配羽衣甘蓝、冰菜与石榴醋汁，清爽解腻。 . 黑野菌烩饭配炸八块 菌菇熬制的意式烩饭与豫菜经典炸八块重组，帕尔玛芝士脆壳包裹传统腌料风味，中西碰撞出层次感。 三、甜点：甜蜜收尾的艺术 . 提拉米苏 手指饼干浸泡咖啡与马萨拉酒，叠加奶油芝士层，撒可可粉后冷藏定型，绵密与微苦交织，意式风情浓郁。 . 斑斓叶舒芙蕾 本地食材创新，用海南斑斓叶制作法式舒芙蕾，外脆内软，椰香与蛋奶香融合，成为海岛甜品符号。 . 焦糖布丁 香草蛋奶液淋上热糖浆，表面焦糖脆壳与内部柔滑形成反差，搭配一勺覆盆子果酱更显清新。 四、饮品：佐餐与解腻的完美搭配 . 红酒推荐 搭配红肉选择干红葡萄酒（如赤霞珠），海鲜类可选霞多丽白葡萄酒，提升菜品风味层次。 . 金银花冷萃 创意饮品，金银花茶冷萃后加入柠檬片与薄荷，清热解暑，适合夏季佐餐。 . 无酒精特调 柚子蜂蜜苏打或接骨木花气泡水，酸甜适口，满足不同客群需求。 五、特色套餐推荐 - 经典三道式套餐：法式洋葱汤→惠灵顿牛排→提拉米苏，展现传统西餐精髓。 - 创意融合套餐：蒜香田螺→伊比利亚猪肉→斑斓舒芙蕾，突出本地食材与法式技法的结合。 结语 扈邑西餐菜单以经典为基底，融入地方风味与创新元素，从食材选择到摆盘设计均注重美学与味觉的双重体验。无论是追求传统仪式感的食客，还是热衷探索新味的美食家，都能在此找到心仪之选。更多菜品细节可参考等来源。