家常排骨做法大全，让你轻松掌握！

家常排骨是一道美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。它不仅具有丰富的营养价值，而且制作简单，下面为大家介绍几种常见的家常排骨做法。

第一种做法是红烧排骨。首先将排骨洗净切块，用开水焯水去腥后捞出备用。然后锅中加入适量油热锅，放入葱姜爆香后加入排骨翻炒至变色。接着加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火慢慢焖烧约30分钟至汤汁浓稠即可。

第二种做法是蜜汁焦糖排骨。首先将排骨洗净切块，在锅中加入适量油将其两面稍微焯一下色备用。然后在另一个平底锅中倒入适量白糖小火搅拌至溶化并变成金黄色时迅速放入焯好色的排骨快速翻炒均匀，最后加入适量生抽、蜂蜜和适量清水调成汁倒入锅中，用小火慢慢焖烧约20分钟至汤汁浓稠即可。

第三种做法是酱香排骨。首先将排骨洗净切块，在锅中加入适量油将其两面稍微焯一下色备用。然后在另一个平底锅中放入适量郫县豆瓣酱爆香，再加入姜蒜末、干辣椒段和少许白胡椒粉继续翻炒均匀。接着将爆香的豆瓣酱倒入焯好色的排骨上，并加入料酒、生抽、老抽和适量清水调成汁倒入锅中，用小火慢慢焖烧约30分钟至汤汁浓稠即可。

以上就是几种常见的家常排骨做法。每一种做法都有其特点和口味，可以根据个人喜好选择制作。无论是红烧、蜜汁焦糖还是酱香排骨，都能带给您美味的享受。快来尝试一下吧！