简单好吃的牛排骨制作方法

简单好吃的牛排骨制作方法

牛肉是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质，铁和锌等矿物质，以及多种氨基酸。牛排骨则是牛肉中较为常见的一种，它的口感鲜美，营养丰富，因此受到了很多人的喜爱。下面，我们将介绍一种简单好吃的牛排骨制作方法。

材料：

- 牛排骨 500 克

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 清水 500 毫升

步骤：

1. 将牛排骨洗净，切成约 2 厘米见方的小块。将姜和蒜切成末，备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。加入牛排骨块煸炒，煸炒至牛排骨变色。

3. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，水量要超过牛排骨。盖上锅盖，转小火炖煮约 20 分钟，直到牛排骨熟透。

5. 最后，加入适量的清水，继续炖煮 5 分钟，让汤汁收浓。

注意事项：

1. 煸炒牛排骨时，要尽量避免炒糊。

2. 加入适量的清水，水量要超过牛排骨，这样可以让汤汁更加浓郁。

3. 炖煮时，要转小火，以免牛排骨煮糊。

这样，一份简单好吃的牛排骨制作方法就完成了。牛肉富含营养，口感鲜美，非常适合早餐或午餐食用。如果你喜欢牛肉，不妨尝试一下这种简单好吃的制作方法。