红酒怎么开开酒器开瓶塞，红酒怎么开瓶塞

1、红酒怎么开瓶塞

红酒怎么开瓶塞：

一、开瓶器开瓶法

1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶;

2、另一手运用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了;操作时留意不要转动酒瓶;

3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞两头，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最初一环;

4、放下开瓶器的起塞支臂，应用杠杆作用朝正上方拔出酒塞;

5、酒塞拔除后，运用清洁的口布擦拭瓶口。

二、毛巾开瓶法

1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。

2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面坚持垂直形态，平均无力的撞击瓶底，瓶塞便会渐渐的被顶出来。

3、一旦软木塞被顶出一局部后，便可以用手或钳子将其拔出。

三、刀具开瓶法

1、运用水果刀，或许有锯齿的刀子(留意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘)。

2、将刀片扎入软木塞的地方，尽量防止划破边缘。一手握住瓶颈，迟缓转动刀柄，带动软木塞一同转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄慢慢向上提起，渐渐拔出瓶塞。

2、开瓶器怎么开红酒木塞

不同开瓶器开红酒的方法如下：

1、蝴蝶型开瓶器

由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成，省力、高效，但不易操作，体积大，不便携带，仅适合居家使用。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出了。

2、海马型开瓶器

海马型开瓶器通常由酒刀（用于割开包装瓶口的锡箔），螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，在螺旋钻头被钻入酒塞后，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步一步把酒塞拉出了。

3、兔耳开瓶器

是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。在杠杆式开瓶器把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。

没有开瓶器的开瓶法

1、螺丝钉法： 将螺钉旋入软木的中心，直到大部分螺丝拧进去，只剩下一厘米左右在外面即可，最后用钳子拔出螺钉，软木塞会和螺丝一起被带出，这样红酒就能开好了。

2、毛巾法：用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部，将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来，一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。

3、如何开红酒塞？

用钥匙开瓶：将钥匙倾斜地插入瓶塞中，捏住钥匙头部，旋转钥匙，这样瓶塞就会被转出来。

小刀开瓶：把小刀插入木塞上，转动小刀并向上拉，这样就拉出酒塞，简单而又迅速。

用毛巾开瓶：用毛巾包着酒瓶，让酒瓶和墙面垂直，一手拿住毛巾，一手拿住红酒瓶，用合适的力道有节奏地将瓶底部敲向墙上的毛巾。 当瓶塞撞出超过一半时， 可以用手拔出瓶塞。

用螺丝弯钩开瓶：将螺丝弯钩用力拧进酒塞中，然后再用力***，这样螺丝弯钩和瓶塞就一起被***了。

用皮鞋开瓶：将红酒瓶底放进皮鞋的后跟里，一手拿着红酒，一手拿着皮鞋，鞋子靠着墙，适度用力撞击墙，到瓶塞快出来时，再用手拔出红酒塞即可，这个方法和毛巾法原理类似

用螺丝钉+钳子或羊角锤：将一跟长一点的螺丝拧进瓶塞内，用钳子或羊角锤将螺丝连同软木塞一起***。

用挂钩开瓶：找一个小挂钩， 把挂钩从瓶塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩让它钩住瓶塞，然后用力将瓶塞拉出来。

用筷子推瓶塞进去：可以用筷子或小木棍把瓶塞推进去， 注意不能太用力，要慢慢地往瓶子里面挤压进去。

天然软木塞

天然橡木制作而成的葡萄酒塞，成本较高。它有一个致命的缺陷，它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽，像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道，这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物，叫做TCA(氯苯甲醚)，会导致葡萄酒品尝起来平淡，**的味道吞噬了果香和花香。

合成塞

一种橡胶制品，因外形和作用及其相似，是传统软木塞的常见替代品。但因其只能短暂的保持葡萄酒的抗氧化时间(约18个月)，装瓶后需尽快饮用；虽避免了TCA的干扰，但有时会对葡萄酒留下一些化学橡胶的味道，因此对使用者和饮用者的印象平平。

螺旋塞

螺旋塞可以达到做好的瓶口密封效果，大大消除生产商和购买者对“木塞味”和氧化隐患的顾虑。著名的霍格酒窖曾做过一次30个月的研究实验，对比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果，结果发现，螺旋塞对比前两种有着完全的优势，虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面，但相比之下，这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多，开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力、悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质，应该更具魅力。