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烹制以西餐蘑菇为中心的家常菜 ，不可缺少香菇

香菇是一种十分常见的食材 ，不仅口感鲜美，而且具有多种营养价值 。在西餐烹饪中 ，香菇也常常作为主菜或配菜出现 。今天 ，我们将介绍一道以西餐蘑菇为中心的家常菜 ，其中不可缺少香菇。

这道菜的名字叫做“西餐蘑菇炒牛肉 ” ，它是一道口感鲜美 、营养丰富的家常菜 。下面是这道菜的制作方法：

所需食材：

- 牛肉：200克

- 蘑菇：200克

- 洋葱：1个

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 生粉：适量

制作步骤：

1. 牛肉切成薄片 ，用盐 、糖、生抽 、料酒和生粉腌制15分钟 。

2. 蘑菇洗净 ，切成块状 。洋葱 、大蒜切成末备用 。

3. 热锅凉油，放入洋葱末和大蒜煸炒出香味 。

4. 加入腌制好的牛肉 ，翻炒至变色 。

5. 加入蘑菇和盐 ，继续翻炒。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火 ，盖上锅盖煮约5分钟 ，直到蘑菇熟透 。

7. 加入糖 、生抽和料酒，翻炒均匀 。

8. 最后 ，用少量水生粉勾芡 ，翻炒均匀即可。

西餐蘑菇炒牛肉是一道美味可口 、营养丰富的家常菜，非常适合在家中烹制 。在烹制过程中 ，要注意火候和时间 ，以保证牛肉和蘑菇的口感和熟透度 。如果喜欢这道菜 ，不妨试着自己动手烹制一道 ，享受美食的同时也增强厨艺。