西餐的鱼怎么做好吃，西餐鱼的做法大全

1、西餐鱼的做法大全

1、烟熏三文鱼用料。鸡蛋40g、黄瓜30g、海苔10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽10g、橄榄油10g。筹备食材，剩米饭从冰箱拿出来，配菜切成小的丁状。把食材放进一个大点容器，加之少许的生抽、橄榄油，子细拌匀称。在饭盒里铺上生菜叶，防备饭团黏在饭盒上，还可以一块儿吃掉。戴上一次性手套，将拌好的食材揉成饭团。将饭团码好放进饭盒里，装点上圣女果、蓝莓。

2、金枪鱼早餐用料。鸡蛋两个、胡萝卜一个、芝麻。胡萝卜一个，洗斜片，切丝，用开水浸泡，用刻刀做出四个大圆以及两个小圆，备用摆盘，大圆上面放两到三个芝麻做眼睛，胡萝卜丝也泡软了，拿出来装饰鱼身，取一片泡软的胡萝卜半数折起在鸡蛋末了剪个口将做好的‘尾巴’塞入，轻松搞定。

3、干煎三文鱼伴蔬菜沙拉三文鱼直接取出，不用过清水洗了，因为新鲜，是可以做鱼生的那种;三文鱼均匀地抹上盐，黑胡椒碎，腌渍半小时左右;腌三文鱼的时候处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝;加入少许盐，橄榄油，加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁;备用;平底锅入适量橄榄油，烧热;下三文鱼块煎香一面;翻面煎香另一面即可!把三文鱼装碟，沙拉伴碟，食用时可滴几滴柠檬汗。

4、香煎油餐鱼用料。老姜一块、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、大蒜2-3瓣、食用油适量、生抽适量、香醋适量、油餐鱼500g将鱼洗净，放入保鲜碗中，加入适量的盐腌制一晚，然后用水洗濯洁净沥干水份将不粘锅洗净烧热，倒入食用油，我选用菜籽油，煎鱼易上色，将鱼逐条排放在不粘锅中煎，煎至两面金黄便可，煎鱼的时间把佐料筹备好，将辣椒、大蒜以及老姜洗净切碎将佐料倒入锅中翻炒一下，在锅中倒入适量的料酒，醋以及生抽，加一些水，焖一下子;一样平常不消加盐，要是腌制的时间盐放的较少，这会儿就加入适量的盐。收干水份便可装盘。

2、石斑鱼在西餐中的做法？

做法1：清蒸石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，

具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

做法2：红烧石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量

具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！

做法3：香煎石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量

具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！

3、西餐厅的炸鱼块怎么做