阿根廷牛排便宜的原因是饲养成本低,关税低,运费也低。
1、饲养成本低:国外养牛大国阿根廷都是规模化的养殖,草饲料成本低,澳洲如此,拥有广袤的潘帕斯草原的阿根廷也不例外。因此阿根廷牛排便宜。
2、关税低:进口比本土还要便宜,说明咱们是牛肉消费大国,本地市场供不应求,不存在对牛肉的贸易保护,因而也不会对关税设置壁垒。事实上也是如此,中国和阿根廷签订的贸易签订中规定,牛肉进口关税税率是12%,部分牛肉甚至逐渐降至零关税。因此阿根廷牛排便宜。
3、运费也低,中国幅员辽阔,从内蒙古运输到珠江三角洲的陆路或空运成本,甚至比澳洲运输到珠江三角洲海运还要贵。因此阿根廷牛排便宜。阿根廷是世界著名的畜牧业大国,牛、羊数量却居世界前列.阿根廷牛肉与别处不同,它采取露天围栏放牧,这种自然方式产生的牛肉,肉制鲜嫩,与大多数国家工业化牛棚育肥的牛不可同日出语。阿根廷是世界著名的畜牧业大国,牛、羊数量却居世界前列.阿根廷牛肉与别处不同,它采取露天围栏放牧,这种自然方式产生的牛肉,肉制鲜嫩,与大多数国家工业化牛棚育肥的牛不可同日出语。
肉眼牛排(RIB EYE)是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,中间的肥膘像一只眼睛。或许比不上腰脊肉那样嫩,但骨边肉向来好吃,油油嫩嫩的肉丝中夹着有劲的油筋,比西冷耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,是受年轻男食客喜欢。
眼肉牛排外观最大的特点,就是肥瘦相间,表面有一道道像雪花一样的脂肪,整体看上去红白相间。
推荐火候:5或7分熟。
适合人群:青少年、成年皆可。
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