炖牛排骨家常做法步骤,炖牛排骨家常做法步骤图

炖牛排骨是一道美味可口的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面是一份炖牛排骨的家常做法步骤，供您参考。

第一步：准备食材

我们需要准备以下食材：

- 牛排骨 500 克

- 姜 2 片

- 大葱 1 根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 八角 2 个

- 桂皮 1 小段

- 香叶 2 片

- 清水 适量

第二步：焯水牛排骨

将牛排骨放入开水中焯水，焯水时加入少量料酒，焯水后再用清水洗净备用。

第三步：炖牛排骨

将焯水后的牛排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，加入适量的清水，将炖锅加热至开水，然后转小火慢慢炖煮 40 分钟至 1 小时。

第四步：收汁

在炖牛排骨的过程中，我们可以进行收汁操作，将炖锅中的汤汁收浓，直到汤汁浓稠。

第五步：装盘

将炖好的牛排骨盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜，即可装盘食用。

炖牛排骨是一道简单易懂、制作便捷的家常菜，营养丰富、口感鲜美，非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食，享受它带来的美味和满足。