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西餐常用的厨房术语，你一定要知道的单词

西餐是一种特殊的餐饮文化，以其精致的制作和优雅的环境而闻名于世。在西餐烹饪中，有许多常用的厨房术语需要掌握。

下面是一些西餐烹饪中常用的厨房术语：

1. “Q” / “***” - 这是一个表示食材质地的术语，意为“脆度”。例如，一块牛排被煎熟时，可以用“***”来形容它的质地。

2. “R” / “RR” - 这是一个表示烹饪时间的一个术语，意为“慢慢烤”。例如，一块烤肉需要烤多长时间，就可以用“R”来表示。

3. “T” / “TTS” - 这是一个表示烤箱温度的术语，意为“温度”。例如，烤箱需要加热到多少温度才能烤出完美的蛋糕，就可以用“T”来表示。

4. “V” / “VR” - 这是一个表示调味的术语，意为“混合”。例如，将几种不同的调味料混合在一起，以制作出一种新的口味，就可以用“V”来表示。

5. “W” / “WW” - 这是一个表示切割的术语，意为“切成小块”。例如，将一片面包切成小块，就可以用“W”来表示。

6. “X” / “XX” - 这是一个表示食材的术语，意为“去除”。例如，将一块牛肉去除骨头，就可以用“X”来表示。

7. “Z” / “ZZ” - 这是一个表示烹饪的术语，意为“完成”。例如，一道菜肴完成时，可以用“Z”来表示。

以上是西餐烹饪中常用的一些厨房术语，掌握这些术语可以帮助烹饪出更加完美的西餐菜肴。